[吉隆坡] 周末限定慢生活

Ah Gong House

美食2017年11月03日 / [摄影] 林政贤 东方日报

Ah Gong House是在周末开放门户,变身慢冲咖啡馆的工作室,主人多林和小卢一个热爱音乐,一个热爱手冲咖啡,在职场奋斗多年后,希望慢下来过日子,喝原味、吃原味,做自己喜欢的事。

Ah Gong House主打手冲咖啡,小卢为我们准备了适合入门者品尝的苏门达腊曼特宁,香味浓重,但酸味不突出。在这里,来客可透过和小卢沟通,认识更多的咖啡品种,找到最适合自己的口味。土司等轻食虽不是主打,但也不马虎,搭配咖啡刚刚好。

屋子是多林的祖屋,是祖父的房子,咖啡馆也因此取名Ah Gong House,约一年前转为工作室及咖啡馆之前,用作经营幼儿园兼托儿所。 39岁的多林说:「我在这地区从事幼儿园工作差不多20年了,已经厌倦紧绷的生活,希望可以放慢脚步。」

水果芝士蛋糕是Ah Gong House的一大卖点,经常在营业时间结束前售罄。负责蛋糕制作的多林说:「因为只在周末营业,所以水果和蛋糕都处在最新鲜的状态,做了就卖,卖完就要等下星期再做。」除了上图的双龙(龙眼+火龙果)芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕(右),Very Berry(草莓+蓝莓)芝士蛋糕也非常受欢迎。

咖啡馆的吧台旁有张圆桌,极少咖啡馆会做如此占位的设置,「因为阿公家以前真的就有一张圆桌在那个位置」,多林说自己是潮州人,即便家人都已在外置业,仍保有祖屋不可卖的坚持。

房子原本的房间成了咖啡馆的隔间,把门带上,就成了客人暂时逃离喧嚣的专属空间。其中一间房为工作坊所用,并不时聚集热爱音乐的朋友练歌。

咖啡馆的共同创办人兼咖啡师小卢是插画师,年前在弟弟的影响下,爱上手冲咖啡,她说:「一开始只是冲给朋友们喝,但毕竟买豆不便宜,后来就决定在周末经营咖啡馆,平常时候我专注在设计工作,多林的正职是乌克丽丽老师。」

小卢迷恋手冲咖啡的独特香气,希望借工作坊等活动加深人们对手冲咖啡的了解。

Ah Gong House不时与手作匠人合作举办咖啡和手作相关的工作坊,因此即便作风不高调,咖啡馆里甚至不提供无线网络,仍是吸引了一班忠实的顾客,多林和小卢认为,虽然现时咖啡馆林立,但顾客会自行筛掉不适合自己的场所和服务,她们说:「慢活、做自己喜欢的事是我们的初衷,会应需求考虑多开一天,但绝对不会每天都开,我们很清楚自己想要慢下来,知道自己要过怎样的生活。」

咖啡冰块加入温牛奶的喝法颇具新鲜感,随着冰块融化,颜色逐渐转变,咖啡喝起来有不同的层次。

冰箱是阿公留下来的旧冰箱,功能良好但久用泛黄,多林和小卢为它涂上黑板漆,写上菜单,成了咖啡馆里有趣的一道风景。

Ah Gong House
营业时间:周六、日中午12时至晚上9时(从后门进入)
电话:012-6552779
地址:29, Jalan Goh Boon Hiong, Taman Taynton View, 56000 Cheras.

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