[槟城] 粉红酒吧 男宾止步

Scissor Sisters Pink Lounge

美食2018年06月27日

打着「全马第一家纯女性酒吧」名号的「Scissor Sisters Pink Lounge」,坐落在槟城乔治市牛干冬街,旧式店面窄且长,面积并不大,如果不仔细寻找,很容易就错过。招牌有一把剪刀,被不少人误认为理发店,创办人邬观威没好气地说:「这家『理发店』是全女性酒吧,男客请止步。」

男人可以有「男士酒吧」(Gentlemen Bar)、同志有「同志酒吧」(Gay Bar),为什么女人就不能有「女性酒吧」(Ladies Bar)?本着这个想法,槟城上月杪迎来了「Scissor Sisters Pink Lounge」。男士酒吧或许可以携带女伴,但这家Scissor Sisters可严格了,一律不许姐妹们带男伴入场。

Lady in pink是为女性特调的鸡尾酒,以香草口味及甜为主。<i>售价:30令吉</i>

说到女性去酒吧,人们最先想到的是,在酒吧内可能会碰上奇怪的男人搭讪、性骚扰,或回家时全身沾满烟酒味等情况。邬观威(37岁)认为,女性并不抗拒去酒吧,只是对于去酒吧可能会面对的事情有着诸多顾虑,导致最后只能放弃「蒲」酒吧,转而「泡」咖啡馆。 「女性最大的顾虑其实是安全问题,既然知道她们面对这情况,那就表示女性酒吧有一定的市场,我觉得可行,即使身边的人都觉得这想法太疯狂。」

众鸡尾酒之中,以这款Purple Rain酒精最为浓烈,以朗姆酒、伏特加、琴酒做基酒,红石榴糖浆和蓝橙利口酒调色。<i>售价:30令吉</i>

「Scissor Sisters Pink Lounge」主题鲜明,吸引了不少慕名而来的女性。纯女性的概念,也成功说服不少男士放心让另一半去酒吧,「我记得刚开始营业时,有些男士知道这是一家没有男性进出的酒吧后,还亲自载送另一半到这里享受『me time』,让对方暂时把老公、男友放一边,享受个人轻松时光。」

剪刀象征窈窕身段

为了对酒吧了解得更多,采访前上网搜索资料,发现「Scissor Sisters」是一个美国乐队的名字,想不透和酒吧有什么直接关系…但酒吧以此命名,或许有些讯息要带出?

对欧美乐坛有研究的人,可能对美国乐队「Scissor Sisters」不陌生,该乐团是以同志乐队闻名。邬观威说:「我要开一个『ladies bar』,就一定只欢迎女生,而女生里面也包括『Tomboy』,她们也是女生,这里欢迎她们。」他曾经问过一个女同志为什么不去酒吧,方知对方因为外在与性向,发生过不愉快的事件,觉得不被尊重;因为身边女性友人的情况,更坚定了邬观威设立女性主题酒吧的意志。他说:「只要你是女生,这里都欢迎。」

邬观威笑指,每次自己走进酒吧都会吓到顾客,因为没人想过「Scissor Sisters」的幕后老板是男人,「能进这家酒吧的男人,也只有我一个。」

对于酒吧名字的由来,他笑说:「名字其实是国外友人强烈建议的,反而是我连『Scissor Sisters』是什么都没听过!但是在了解同志乐队的背景后,反而觉得这个名字很有话题性。」酒吧在招牌上以剪刀象征女性窈窕的身段,「sisters」意喻姐妹,而「Pink Lounge」是酒吧的代表颜色,完整组合起来就是专供姐妹们享乐的酒吧。

Cosmopolitan带有莓果软糖的风味,酸酸甜甜、口感扎实。<i>售价:30令吉</i>

主打较低酒精鸡尾酒

因「开车不喝酒,喝酒不开车」的考量,酒吧主打酒精浓度不高的鸡尾酒,在口味上也有较偏果味、甜味和酸味。其中招牌鸡尾酒「Lady In Pink」香草口味带点甜的饮料,许多女生一尝就爱上。从咖啡师转换跑道成为调酒师的Maira(24岁),从未想过自己会如此着迷于调酒师这份工作,「我喜欢和不同的人交谈,分享不同的故事,然后按个人口味为每位女士调出独特味道的鸡尾酒。」以下为酒吧里的部分鸡尾酒。

想要隐藏式饮料?这里也有能满足咖啡控的特色鸡尾酒Irish Coffee,以威士忌融合咖啡,醇厚的咖啡和浓烈的威士忌会让人喝不停口。<i>售价 18令吉</i>

喜欢偏酸口味的女性可试试Russian Japanese war。<i>售价:30令吉</i>

重装饰及舒适 打造「4C」空间

邬观威表示,酒吧从构思到开店的过程非常快,只花了约两个月时间筹备就正式开业。而对于室内设计有一套的邬观威称:「要突显酒吧特色,装饰(decoration)比装修(renovation)来得重要,而展现酒吧的主要元素有三;灯光(lighting)、画作(painting)及色调(colour) ,这些都是这家酒吧独有的氛围。」

一般闺蜜一起来喝酒,可坐在较宽敞沙发的沙发上聊天。

邬观威指出,来到酒吧的女性不外乎想找个地方聊天、拍照,甚至会商洽谈,所以灯光方面不像一般酒吧越暗越好。这里的灯光偏向暗黄色,对眼睛没负担。而颜色当中,粉红色代表着高贵与优雅,于是选了粉红和白色为酒吧主色调,搭配摩登与优雅的室内设计。

他透露,自己砸下8万令吉开酒吧,而这些钱都不在装修反而都在装饰上,如酒吧墙上挂满16幅大大小小的油画,每幅画都有共同点,皆是由本地女艺术家所创作,而画作以女性为主。其中一幅出自本地著名艺术家Mandy Maung之手,「Mandy Maung那一幅画,我是在阿姆斯特丹展览厅花了5000令吉带回来的呢!」该油画就挂在酒吧最显眼位置。

在和邬观威对话中,他不断强调4个C,即Cozy(舒适)、Clean(干净)、Curtain(窗帘)及Colour。为了让女生们坐得自在,酒吧的椅子都是特别为女性们定制,酒吧虽然不算宽裕,大概30人就能坐满,但从前面到后面共多达7台冷气机,连厕所也不放过。 「我就是要让女性们在这里的每个时刻感觉舒服,所以连厕所都安装空调,还有四面零死角全身镜,因为女生要照顾仪态。」他也不讳言,「Scissor Sisters应该算是全槟城最干净的酒吧,这里没有烟味、没有尿味──女性比男性干净呢!」

女生都会注重自己的外在,因此酒吧打造了干净、多镜子及有冷气的化妆间。

Scissor Sisters Pink Lounge

地点:399, Chulia Street, George Town, Pulau Pinang.
时间:每天下午4时至凌晨1时
电话:012-315 0509
面书:Scissor Sisters Pink Lounge

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