[彭亨] 凉爽的天气 适合吃大餐

美食2017年05月16日 / [摄影] 陈为康 东方日报

穆斯林同胞在斋戒月里守戒禁食,日落后开斋,与亲朋好友一同享用美食。云顶名胜世界阿娃娜酒店(Awana Hotel's)今年打出“与家人共享斋戒月”主题,让人们增进彼此的感情。凉爽的气温加上四周环绕着云顶高原的美景,阿娃娜酒店显得额外有格调。

酒店里的拉惹瓦利咖啡厅(Rajawali Coffee House)不仅仅是家咖啡厅,它还提供了充满各种美食的自助餐。咖啡厅装有用竹片搭成的小屋顶,洋溢着满满的马来风格。一锅锅的美味菜肴排列得整整齐齐,还未试到食物的味道,就已经被搭景带入传统的马来味儿。

而即将来临的斋戒月,拉惹瓦利咖啡厅不但会提供传统的马来餐,还提供了如澳洲烤羊(Australian Roast Lamb)和印尼烤鸡(Ayam Percik)等各国美食。

如果你也斋戒,建议开斋时先以餐厅的招牌——阿娃娜风味汤(Sup Citarasa Awana)暖暖胃,汤里含鸡肉片和孟加里面包(Roti Benggali),搭配起来鲜甜有口感。除了马来传统的招牌汤,还有蘑菇汤(Mushroom Soup)、冬荫汤(Tomyam Soup)和牛骨汤(Sup Tulang)。我偏爱牛肉,所以牛骨汤一定要盛上满满一碗。可惜这里的牛骨汤偏咸,而我个人喜好偏淡一些。不过汤底的牛肉还是很有嚼劲的。

既然是斋戒月的自助餐,当然少不了扁担饭(Nasi Kandar)、鱼头咖喱(Fish Head Curry)、玛莎拉羊肉(Kambing Masala)、印度煎饼(Roti Canai)等各种主食,鸡肉、鱼肉、羊肉及牛肉任君选择。喜欢吃小吃的食客,斋戒月期间还备有现炸海鲜如蟹肉、虾、乌贼和鱼丸等,让你吃个满足。甜品方面,糕点真的是应有尽有,其中娘惹摩摩喳喳(Bubur Cha Cha Nyonya)更让我欲罢不能。

主厨Ahmad Rosnie 表示,届时将会有超过百种食物奉上,当中13大类就包括开胃菜、阿拉伯风味、粥食、汤类、沙爹、面档、特制饭、烧烤类、主食、槟城档口、怡保档口、甜品和饮料。

日期:2017年 5月27至6月24日
时间:晚上6点至9点30分
价格:每位成人100令吉,12岁以下的儿童及60岁以上的乐龄人士每位50令吉;早鸟优惠每位成人只要80令吉(5月23日前预订)
地点:Rajawali Coffee House @ Awana Hotel, Genting Highlands
电话:+603 6101 1118
网址:www.rwgenting.com