[吉隆坡] Peter Hoe 不只是咖啡厅

美食2018年01月13日

还记得隐藏在吉隆坡茨厂街、拥有十几年历史咖啡厅兼家居用品店Peter Hoe吗?

在2016结束营业后,Peter Hoe很快地另寻新址,迁至多莱莎米路(Jalan Doraisamy)。这里曾是著名的夜店街,如今翻新后成了聚集不同酒吧、咖啡厅、西餐厅的The Row。而全新面貌的Peter Hoe Cafe at The Row也落址于此。

在咖啡厅还未正式崛起的十几年前,相信很多人都对Peter Hoe咖啡厅有很浓厚的情怀。 Peter Hoe不仅仅是一间让你吃饱喝足的咖啡厅,更是不少在本地发展的外国客人认识茨厂街的「中介」。

<b>Chicken & Mango Salad</b> 若你是首次踏入这家咖啡厅,就必定点上这道熟客必吃的鸡肉芒果沙拉。内里除了有着一般沙拉常见的配菜,还加入了西芹,其特殊的口感和味道让沙拉多了不少惊喜。至于鸡肉,则是经过咖喱辣椒粉腌制后烤至入味,再淋上特制酱料,确实令人回味。<i>售价:29令吉</i>

当Peter Hoe决定在茨厂街结束营业,不少忠实顾客因此感到惋惜。想当然尔,毕业后就开始到餐厅工作的Joshua Yap,也是倍感不舍。知道作为店主的舅舅结束营业后,便开始物色城中合适的店面,而该空间除了必须位于理想地段,更必须与Peter Hoe的家居用品店连接在一起。寻觅数月,终于选定落脚在多莱莎米路上的The Row。

上到二楼,左边就是Peter Hoe家居专卖店,右边则是Peter Hoe Cafe。

The Row拥有近10家不同类别的餐厅、咖啡厅和用品店,相比之下,Peter Hoe Cafe显得不那么起眼,稍不留意可能就会错过。它位于二楼,没有超大的招牌,随着从一楼走向二楼,你会发现这个空间的设计就像90年代的店屋格局,不过这里的装潢更为现代化。上到二楼,左边就是Peter Hoe家居专卖店,右边则是Peter Hoe Cafe。

Peter Hoe Cafe没有哗众取宠的室内装潢,店主希望顾客将焦点放在每一道他精心准备的食物上。

活动空间供租借

Peter Hoe Cafe at The Row目前由Joshua Yap经营,无论在餐点或装潢上他都与舅舅有很多意见上的交流。 Joshua Yap希望这个空间不仅仅是一个咖啡厅,也是一个租借和供给小型企业在此举办小型活动或派对的空间,此空间至少可容纳50个人。更重要的是,这里还是一处无油烟空间,所有的食物烹煮都在楼下进行,让客人可以在舒适的空间享受美食。

<b>Broccoli & Carrot Quiche</b> 喜欢吃乳蛋饼(Quiche)的人,总希望豪迈地将它大口大口地放入嘴里,奈何份量小,只能小口慢尝。这里的乳蛋饼比市面所买的大上一倍,而且更加厚实,旁边还搭上爽口的沙拉。当吃上一口乳蛋饼,迎向你味蕾的,就是浓而不腻的芝士,之后你还会尝到花椰菜的清香,而萝卜的口感则让乳蛋饼加分不少。即使你不是特别喜爱乳蛋饼,尝过之后也可能会因此爱上它。<i>售价:26令吉</i>

店主Joshua Yap强调,Peter Hoe Cafe以食物为主,并不主打咖啡,这里仅有两道冷和热的法压式咖啡(French Press Coffee),其余为茶饮、罐装饮料、柠檬茶、罐装酒精饮料和果汁等。而这里的餐点都由他亲自研发,也是他与帮厨所炮制。另外,他对食材的新鲜度、色、香、味十分重视,因而每一道食物都是现点现做。为求新鲜,很多时候食材也是非常有限的。相反地​​,在精益求精的料理当中也会花上较长的烹煮时间。

<b>Prawn Pasta with Lemongrass Coconut Creamy Sauce</b> 店主每个月都会推出季节性的餐点以保持顾客的新鲜感。这道采用香茅、椰子、奶油组合在一起的意大利面,是本月新推出的餐点。香茅中和了传统意大利面的奶油油腻感,让料理更加清新。<i>售价:33令吉</i>

<b>Home Made Seafood Chowder</b>这道看似由金瓜作 为主轴的海鲜羹内有乾坤。单单这小碗汤里就有青蚝、墨鱼、虾子、蛋黄大小的扇贝等食材,满足你对海鲜汤的欲望!<i>售价:26令吉</i>

Joshua Yap不把Peter Hor Cafe定位局限在咖啡厅,这里的营业理念是介于咖啡厅和餐厅之间。所以Peter Hoe Cafe没有哗众取宠的装潢,更不是一个给顾客拍照或打卡的地方,他更希望走进Peter Hoe Cafe的顾客,将重点放置在食物的本质上,享受每一道由他为你奉上的食物。

Peter Hoe cafe at the row

时间:上午10时至傍晚7时
电话:03-22028171
面书:peter hoe cafe at the row
地址:56-1 ,1st Floor The Row KL Jalan Doraisamy. Kuala Lumpur, Malaysia.

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