[吉隆坡] Peter Hoe 不只是咖啡厅

美食2018年01月13日

还记得隐藏在吉隆坡茨厂街、拥有十几年历史咖啡厅兼家居用品店Peter Hoe吗？

在2016结束营业后，Peter Hoe很快地另寻新址，迁至多莱莎米路（Jalan Doraisamy）。这里曾是著名的夜店街，如今翻新后成了聚集不同酒吧、咖啡厅、西餐厅的The Row。而全新面貌的Peter Hoe Cafe at The Row也落址于此。

在咖啡厅还未正式崛起的十几年前，相信很多人都对Peter Hoe咖啡厅有很浓厚的情怀。 Peter Hoe不仅仅是一间让你吃饱喝足的咖啡厅，更是不少在本地发展的外国客人认识茨厂街的「中介」。

Chicken & Mango Salad 若你是首次踏入这家咖啡厅，就必定点上这道熟客必吃的鸡肉芒果沙拉。内里除了有着一般沙拉常见的配菜，还加入了西芹，其特殊的口感和味道让沙拉多了不少惊喜。至于鸡肉，则是经过咖喱辣椒粉腌制后烤至入味，再淋上特制酱料，确实令人回味。售价：29令吉

当Peter Hoe决定在茨厂街结束营业，不少忠实顾客因此感到惋惜。想当然尔，毕业后就开始到餐厅工作的Joshua Yap，也是倍感不舍。知道作为店主的舅舅结束营业后，便开始物色城中合适的店面，而该空间除了必须位于理想地段，更必须与Peter Hoe的家居用品店连接在一起。寻觅数月，终于选定落脚在多莱莎米路上的The Row。

上到二楼，左边就是Peter Hoe家居专卖店，右边则是Peter Hoe Cafe。

The Row拥有近10家不同类别的餐厅、咖啡厅和用品店，相比之下，Peter Hoe Cafe显得不那么起眼，稍不留意可能就会错过。它位于二楼，没有超大的招牌，随着从一楼走向二楼，你会发现这个空间的设计就像90年代的店屋格局，不过这里的装潢更为现代化。上到二楼，左边就是Peter Hoe家居专卖店，右边则是Peter Hoe Cafe。

Peter Hoe Cafe没有哗众取宠的室内装潢，店主希望顾客将焦点放在每一道他精心准备的食物上。

活动空间供租借

Peter Hoe Cafe at The Row目前由Joshua Yap经营，无论在餐点或装潢上他都与舅舅有很多意见上的交流。 Joshua Yap希望这个空间不仅仅是一个咖啡厅，也是一个租借和供给小型企业在此举办小型活动或派对的空间，此空间至少可容纳50个人。更重要的是，这里还是一处无油烟空间，所有的食物烹煮都在楼下进行，让客人可以在舒适的空间享受美食。

Broccoli & Carrot Quiche 喜欢吃乳蛋饼（Quiche）的人，总希望豪迈地将它大口大口地放入嘴里，奈何份量小，只能小口慢尝。这里的乳蛋饼比市面所买的大上一倍，而且更加厚实，旁边还搭上爽口的沙拉。当吃上一口乳蛋饼，迎向你味蕾的，就是浓而不腻的芝士，之后你还会尝到花椰菜的清香，而萝卜的口感则让乳蛋饼加分不少。即使你不是特别喜爱乳蛋饼，尝过之后也可能会因此爱上它。售价：26令吉

店主Joshua Yap强调，Peter Hoe Cafe以食物为主，并不主打咖啡，这里仅有两道冷和热的法压式咖啡（French Press Coffee），其余为茶饮、罐装饮料、柠檬茶、罐装酒精饮料和果汁等。而这里的餐点都由他亲自研发，也是他与帮厨所炮制。另外，他对食材的新鲜度、色、香、味十分重视，因而每一道食物都是现点现做。为求新鲜，很多时候食材也是非常有限的。相反地，在精益求精的料理当中也会花上较长的烹煮时间。

Prawn Pasta with Lemongrass Coconut Creamy Sauce 店主每个月都会推出季节性的餐点以保持顾客的新鲜感。这道采用香茅、椰子、奶油组合在一起的意大利面，是本月新推出的餐点。香茅中和了传统意大利面的奶油油腻感，让料理更加清新。售价：33令吉