[吉隆坡] 暖心便当料理初体验

Bento Making Workshop, Pullman KLCC

美食2016年09月27日 / 部分图片由酒店提供

便当文化在本地并非那么的盛行,或者有些人会觉得盒饭或杂饭就是便当的一种形式,但若要讲究起来便当比起盒饭在卖相及口味上会更为的精致,不论色、香、味、形都有相当的讲究。

记得小编小时候还流行着日剧和台湾偶像剧,常常会有男女主角制作便当送给心仪对象的戏码,从那时候才知道什么是便当。

便当代表着一种心意的传递,不管是在夫妻、亲子或男女朋友间,那是种最简单、最直接的幸福。

爱吃也爱煮的小编,从小就爱在妈妈的厨房打转。这一次收到老板的通知要去学习制作便当料理,想到有机会去见识别人家的厨房,当然不能错过!

这次的活动是配合Pumall Klcc, Enju日式餐厅所推出Bento Lunch To Go而举行。
导师是Enju Japanese Restaurant的大厨Chef Daniel Wong。

Chef Daniel拥有多年的日式料理经验,整个料理过程都解释得非常的详细。
主厨现场亲自示范了3种不同款式的便当料理:日式鲑鱼便当、日式鸡排便当及素菇便当。

学生们都很认真地在拍下主厨的每一个动作。
日式照烧鸡排便当
日式鲑鱼便当
经过主厨的详细解说及示范过后,现场的学生被分成3组进行便当料理的PK。而小编被分配到第三组,负责料理日式照烧鸡排便当。


大家要在短短的15分钟能将便当完成,但是怎么感觉大家都老神在在一点没有慌乱的感觉。(只有小编我有点小小的不知所措...)

第一组的姐姐们要负责的是比较复杂的素菇便当,主厨说这道料理在翻炒菇类的时候,火候要特别注意。

第二组的这位大哥架势十足,煎鲑鱼感觉一点也难不倒他。

来到小编的第三组,漂亮的Aunty Lily很仔细的将沙拉装盘,小编则在旁边努力的捏压饭团。


经过了一阵手忙脚乱之后,大家总算完成了各自的便当~~

第一组:素菇便当
第二组:日式鲑鱼便当
第三组:日式照烧鸡排便当

最后当然就是要品尝便当咯!!主厨超贴心为大家准备了各自专署的便当!!


鸡排炸得外酥内嫩一点也不柴!配菜也大大提升了便当的营养价值。米饭的口感还可以再处理得更好一些。

便当要的就是这种感觉!!就像小编在醉意开始说的,色、香、味、形缺一不可。(附上小编组别做制作的便当照片)

Pullman Klcc 的 Enju Japanese Restaurant 的便当已经提供外带服务咯!喜欢吃便当的朋友可以预订外带享用哟!