凌乱及黑暗是人们对巷子的刻板印象，峇株巴辖有一些商家将本地美食及咖啡文化带入小巷，让幽静小巷焕发无限生机，一改小巷子给人的固有印象，让小巷也能摇身变成充满蓬勃生气的特色巷弄。

小巷往往给人脏兮兮的感觉，经过小巷总是怕蟑螂和老鼠肆意乱窜，许多小贩因此从街头转战小店面，转变了营运模式，使街头巷口小贩也逐渐失去足迹，整条巷子变得特别宁静。

不过，峇株一些小贩仍然坚持在小巷摆档，走过数十载风雨路的他们，呈现多元样貌的庶民饮食文化，让陋巷飘香。当中包括令峇株人吃过皆念念不忘的无招牌驰名鲜蛤炒粿条，该档在后巷飘香已有近40载，档主在小巷里以精湛手艺翻炒出一盘盘色香味俱全的鲜蛤炒粿条，使空洞后巷顿成一道独特风景线。

上述位于峇株巴辖莫哈末沙烈路驰名炒粿条档，虽然既没招牌，又位处偏僻后巷，但人流并未因此减少，每天仍可见到男女老少纷至杳来，就是为了吃上一盘香喷喷且锅气十足的鲜蛤炒粿条。

档主林财顺接受《东方日报》访问时透露，本身经营上述档口已有38年，早年是与兄长在路边档口当助手，后来该档档主转行，便将档口顶让给他们兄弟俩，至此他便与兄长共同经营起鲜蛤炒粿条生意。

薄利多销吸引顾客
兄长过世后，林财顺独立经营这门生意，如今嫂嫂及侄儿也会在旁帮忙。

林财顺以美味可口的炒粿条征服顾客味蕾，以薄利多销形式吸引顾客，使爱吃炒粿条的顾客仍不啬前来光顾，每日下午1时无招牌鲜蛤炒粿条开档后，一转入该巷便可见到林财顺劳碌的身影，正用力翻炒一盘盘热腾腾的鲜蛤炒粿条。

该档的鲜蛤炒粿条是利用传统猪油，搭配鸡蛋、豆芽与鲜蛤共同翻炒，经猪油翻炒的粿条味道与众不同，有种特别的香气。

经营逾40年 薄饼美味不变

位于峇株市区著名的亚泗云吞面及华侨银行中间的巷子，有一家已经营40多年的无招牌薄饼摊子，售卖着现做现卖的传统薄饼，还有炸得金黄色的薄饼，让人食指大动。

薄饼摊主杨森莲（50岁）透露，早年摊子是父母经营，之后由她与兄长接班，虽然在巷子售卖薄饼需受日晒雨淋之苦，但对她来说，已走过数十载的小巷摊子留给她的是深厚的感情，加上还有许多旧顾客总是光顾，因此一路走来兄妹俩仍甘之如饴。

「其实这条巷子还有其他摊子，包括售卖豆奶及芋头饭，这些摊子的业者为了让该条巷子充满生气，带动市区人潮，还特地在巷子旁种下花花草草，甚至在佳节期间还挂上装饰品，以美化及保持小巷的干净。」

杨森莲说，早年这条小巷较危险，许多女子多数都不敢路经此处，但如今不同，这条巷因邻近银行、小食店及美食摊子，因此总会吸引很多人潮经过小巷，加上巷子还特别播放怀旧金曲，使得该处成为充满质朴人情味的美食巷区。

「后尾巷」咖啡馆满满人情味

小巷不只有传统道地美食， 也有特色个性咖啡馆隐身店屋后巷，让巷子充满咖啡香气。以「后尾巷」为名的咖啡馆，藏身在峇株班底花园区安邦再也2路的店屋中，它抛开人们对后巷薰臭且脏兮兮的感觉，，由于店面非常隐秘，不经熟人推荐，完全无法注意到店屋后的巷弄间，竟然还隐藏着一家具有特色及富有个性的小小咖啡馆。

峇株「后尾巷」咖啡馆业者詹游海（29岁）以大胆及创新的模式，将咖啡文化引进后巷，让人烟稀少的巷子也能吸引人潮，成为一个交流及分享的落脚处，他受访时透露，本身之前是一家美术学院的实习导师，因兴趣接触咖啡，在亲人及朋友支持及建议下，于亲戚的店屋后开设一家后巷咖啡馆，希望峇株人甚至外地者抱着「寻宝」的心态，慢慢发掘这毫不起眼，但却充满人情味的咖啡馆。

詹游海坦言，这里有别于市区的热闹喧嚣，虽未充满大量人潮，但是在周末或是下午茶时间，还是有人特地前来。

该咖啡馆除了售卖咖啡、还有相当受欢迎的伯爵奶茶、摩卡及巧克力，该馆计划推出蛋糕及传统小吃，让顾客多一些选择。

詹游海说，「后尾巷」咖啡馆是个是面积不大的恬静空间，里面的设计装饰流露出怀旧且简单的气息，希望来到这家咖啡馆的人可以轻松的心情前来，不需盛装打扮，只需把这当成分享基地就好。

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