海底捞火锅店在本地虽然并无分店，但是这招牌在火锅界可是近年来最火的！除了中国各省市有上百家分店外，在美国、新加坡、日本及韩国也都有分店。但近日北京劲松店及太阳宫店被爆鼠患严重、卫生不达标等问题。两店已责令停业，海底捞火锅店也透过官方微博及网页做出公开道歉。

日前，北京《法制晚报》记者放蛇进入海底捞火锅店工作，第一日就在杯具间发现老鼠踪迹，随后几日，又在劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处发现老鼠。

记者也发现店内员工在清洗餐具时，用来清洗地面、墙壁及坑渠的刷具也会混入餐具中一并清洗。此外，高温洗碗机虽然每天都会清洗，但是仅清洗表面，当打开洗碗机内部时，便能看见内部沾满油垢及腐烂的食物残渣，并散发出腐臭味。

北京市食药监局在接获投报后，对上述两家分店进行调查，同时也对四川海底捞餐饮股份管理有限公司位于北京地区的中央厨房及各分店展开全面检查。涉事的两家分店也暂停营业。

海底捞通过官方微博及网页发出通告，指披露的问题属实，公司十分愧疚，并向顾客表示诚挚的歉意。

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