[韩国]首尔非吃不可的8家部队锅

美食2018年05月07日 / [图片]部落客、美食网站

在韩战时期，由于当时物资短缺，无肉可食，韩国人就将从驻韩美军营地收集得来的香肠、午餐肉、烟肉，加入韩式辣酱、泡菜一齐煮汤，就变成了部队锅。虽然部队锅是集合所有不健康食材的邪恶菜式，但其美味吸引韩国人钟情半个世纪。所以，到韩国一定要品尝地道的部队锅滋味！综合网民的推荐，我们为你推荐8间在首尔最高人气的必食部队锅餐厅，感受部队锅的致命吸引力！

1. 오뎅식당 鱼糕食堂

相传部队锅的发源地在议政府地区，所以在韩国很多卖部队锅的地方都会打上“议政府部队锅”的名字。搭地铁一号线到“议政府站”，可以找到“议政府部队锅街”(의정부부대찌개거리），整街都是吃部队锅的餐厅！当中最有名气的是“오뎅식당”。传闻说餐厅主人在1960年代经营一个小小的路边摊，有一天在附近的美军部队拿到午餐肉、香肠、烟肉等各种食材拌炒贩售，后来还有一些常客提议加入泡菜等食材一起煮，就成了现在的部队锅了。韩国节目《两天一夜》和《Running Man》都介绍过这家元祖级的部队锅店，想试最传统的部队锅味道就一定要来这里！

地址：京畿道议政府市护国路1309街7 (议政府洞)

营业时间：早上10时至晚上11时

价格预算：每人₩7,000（26令吉）

2. 심슨탕부대찌개 Shimson汤部队锅

如果“오뎅식당”系最传统的部队锅，“심슨탕부대찌개”就应该系最能代表现代品味的部队锅。这餐厅由韩国歌手沈泰允与艺人皇甫携手经营，有许多韩流明星都常来光顾。这家名店在2015推出新式部队锅，在传统部队锅的基础上，采用熬制12小时的牛骨汤炖制而成的汤底炮制出“Shimson汤”。汤内不仅放有午餐肉、火腿肠、马铃薯食材，锅边还有大量芝士，配上香喷喷的牛油伴饭，相比普通的部队锅，滋味更加鲜香浓郁。

地址：弘大分店－首尔市麻浦区西桥洞355-21(서울마포구서교동355-21)

交通路线：地铁2号线弘大入口站9号出口

营业时间：早上10时至晚上10时

价格预算：每人₩7,000（26令吉）

3. 흥부네부대찌개

在“Shimson汤”附近还有一家很受韩国年轻人欢迎的“흥부네부대찌개”部队锅专门店。与其他餐厅不同，这里的部队锅选择很多，分别有海鲜部队锅、咖哩部队锅、蘑菇部队锅、豆腐部队锅、综合部队锅。当中人气最高的是有一整只新鲜八爪鱼的海鲜锅。

地址 : 首尔市麻浦区西桥洞332-35（서울마포구서교동 332-35）

营业时间：早上10时至晚上10时

交通路线 : 地铁2号线弘大入口站8号出口

价格预算：每人₩7,000（26令吉） - ₩9,000（33令吉）

4. 금성스테이크부대찌개 金星牛排部队锅

“금성스테이크부대찌개”创立于1987年，是韩国老字号的部队锅店。更吸引《Running Man》来访，是国民MC刘在石大力推荐的名店。这里的部队锅汤底喝起来比一般的汤底清爽，没有一般部队锅吃到最后味道过咸的缺点。除了部队锅外，금성스테이크부대찌개的铁板洋葱火腿肠也是招牌菜。

地址：江南区新沙洞660-14 （강남구신사동660-14）

交通路线：狎鸥亭罗德奥站6号出口

电话：02-921-6336

营业时间：早上10时至晚上10时

价格预算：每人₩8,000（30令吉）

5. 희정식당 熙正食堂

“희정식당”系韩国电视剧集《一起吃饭吧！》取景的名店。餐厅隐身于首尔地下商街，装潢陈旧，可以感受老店的历史。火腿、年糕、香肠、大葱的味道融合一起，香浓美味。有很多人为了品尝희정식당的部队锅，特登来到汝矣岛呢！

地址：首尔市永登浦区汝矣岛洞21-3（서울영등포구여의도동21-3）

交通路线：地铁5号线汝矣岛渡口站（여의나루역）1号出口约行五分钟

电话：02-784-9213

营业时间：中午11时30分至晚上11时

价格预算：每人₩8,000（30令吉）

6. 신의주부대찌개 新义州部队锅

接着推介的是一家著名的部队锅连锁店——“신의주부대찌개”。这家部队锅的特色是添加了猪肉片，配上火腿、餐肉、香肠、鱼糕、年糕，吃起来感觉很丰富，有韩式打边炉的感觉。

地址：新设洞分店－首尔特别市东大门区新设洞92-17

交通路线：新设洞站8号出口

电话：02-921-6336

营业时间：早上9时至晚上9时

价格预算：每人₩7,000（26令吉）

官方网站：신의주부대찌개

7. 놀부부대찌개 NOLBOO部队锅

“놀부부대찌개”在韩国拥有超过600家分店，除了在韩国之外，版图更远至海外，可以说是部队锅餐厅的皇牌。 Nolboo部队火锅汤汁香浓，加上新鲜蔬菜、豆腐、通心粉、各式香肠和火腿等食材，以及Nolboo特制的秘方酱料，让部队火锅汤底会愈泡愈浓，更加香辣可口！

地址: 乙支路分店－首尔特别市中区乙支路6街23-26, 2F

营业时间: 中午11时至晚上11时

电话: 02-2264-7738

价格预算：每人₩7,000（26令吉）

官方网站：놀부부대찌개

8. 박가부대찌개 朴家部队锅

与“놀부부대찌개”齐名的“박가부대찌개”从1975年开业，其部队锅加入泡菜、火腿、香肠、芝士、芽菜、年糕、大葱、洋葱，令部队锅拥有令人回味无穷的魔法。这家连琐店也有超过40年历史，卖点是“像妈妈做出来的味道”。박가부대찌개现时在首尔共有33家分店，在港人熟悉的江南区、弘大区都有铺面。一般的部队锅都要二人份才可以点单，但这家连锁餐厅提供一人份量，一个人去首尔又想吃部队锅，这里是你的理想选择。