[槟城] Pilipala 全马第一透明「冰屋」咖啡馆

旅游2018年05月25日 / 部分图片：受访者

你是不是也曾经盼望过去参观爱斯基摩人的冰屋？其实不用去那么远体验，因为槟城就有！

咖啡馆为何取名Pilipala？店主黄诗淇(Suki)微微一笑，说：「其实原因有两个，第一当然就是它容易记，也有人觉得很儿戏；第二，在威尔斯语中，它指的是蝴蝶的意思。」对「泡」咖啡馆颇有心得的黄诗淇称，城里咖啡馆触目皆是，咖啡馆必须有显著的特色才能从中脱颖而出。因此，便将咖啡馆取名为蝴蝶，是寓意能够像蝴蝶一样，不止在细节处理上体现出独有的特色，并且不断的蜕变，从同类型咖啡馆中脱颖出来，展现独有的特色。

黄诗淇将咖啡馆取名为Pilipala，希望咖啡馆的「生命」能像蝴蝶一样，不断的蜕变，越来越好。

在咖啡馆如雨后春笋般冒出，遍布在各大城市、旅游景点的时代中，没有一名业者不绞尽脑汁为咖啡馆设主题、设定位、锁定最便利的地点，他们求的不只是美食满足消费者，同时环境、食物也必须做到非常Instagramable（即值得分享在社交媒体，让人点赞的照片），满足时下消费者拍照打卡的欲望。

咖啡馆位于广场地下一楼，总面积约1400平方公尺。

Pilipala号称是国内首家以咖啡馆结合梦幻浪漫「冰屋」（Igloo）的咖啡馆，咖啡馆除了以威尔斯语命名，在设计上也特意使用梦幻的粉色系衬托极简风，咖啡馆内也提供国内少见的夏威夷特色风味美食生鱼拌饭（Poke Bowl），让人体验舌尖上的夏威夷。

在Pilipala开业还未满1个月时，咖啡馆户外用餐区4座透明「冰屋」已经洗版许多人的面书动态。一座又一座坐落在星空下浪漫又唯美的超人气透明「冰屋」，各种年龄层消费者都为它着迷。Pilipala位于Udini Square地下一楼，如果不是被社交媒体炒红人气，大概许多人至今都还没发现它的存在。约半年前都还是被嫌弃的地下一楼，直到Pilipala的出现，才为这座广场带来生气。

夏威夷生鱼拌饭上班族最爱

咖啡馆提供的食物选项并不多，而其中本地少见的夏威夷生鱼拌饭是咖啡馆热点之一，附近上班族即使只有片刻的休息时间，也会前来打包外带回去吃。

Sricacha Salmon 售价：18令吉

Shoyu Salmon 售价：18令吉

黄诗淇表示：「生鱼拌饭是自己在越南旅行时，留下深刻印象的美食，后来回国后，也曾在吉隆坡尝过这道美食，只是槟城还找不到这样食物。」而之所以将生鱼拌饭变成咖啡馆主食，是因为一般咖啡馆餐单都离不开意大利面，但要将意大利面煮好也不是容易，于是认为不如就做一些即简单又特别的美食，专注将这道食物做到最好。

Honey Herb Chicken 售价：15令吉

「冰屋」咖啡馆镇店之宝

如果说咖啡馆最热门的食物是生鱼拌饭，那最有魅力的角落就是4座「冰屋」的户外用餐区。黄诗淇称：「当初选择加入「冰屋」的主要想法是因为，我们深知咖啡馆的生鱼拌饭、甜点再怎么好吃都好，也不能忘记性同类型咖啡馆在槟城到处都有，如果重复别人所做的，将很难吸引更多食客上门，所以必须想些特别的主题，吸引消费者上门，同时也品尝咖啡馆的食物。当消费者认为Pilipala只有很美的环境，打算只是上门拍照打卡时，我们的食物就会让他们有惊喜。」

在咖啡馆刚开业时，由于许多人对于「冰屋」是在充满太多的好奇与期待，甚至烈日当空都有人前来体验「冰屋」，因为在一个月之内爆红，加上咖啡馆还来不及做好准备去应对「冰屋」不通风的情况，导致面对负评。不过，Pilipala很快便拿出对策，即设下时间限制，只招待预约「冰屋」的消费者。「冰屋」每天也2场次的开放时间，即傍晚6点30分及8点30分，可通过面书或向柜台预订「冰屋」体验时间。