[吉隆坡] 汉都亚站社区寻觅老味道

旅游2018年08月10日 / [记者] 陈淑薇 [摄影] 陈启新东方日报

坐落于市中心的轻快铁汉都亚站，附近一带主要是被购物广场和商店围绕着，约步行6分钟或600公尺就可抵达时代广场，再前往金河广场或柏威年购物广场。

从轻快铁站步行至时代广场需要6分钟，而金河广场则需要10分钟左右。其中建于1977年的金河广场曾经是许多人的年轻时代回忆，以前更是潮流服饰的出售地点，惟近年来随着许多大型及新潮的购物广场开始建立，导致金河广场的人潮渐渐减少。金河广场曾在1992年及2012年进行大型装修，据了解，今年也将进行第3次的翻新工作，重现昔日辉煌。

虽然轻快铁站十分靠近繁闹的市中心黄金三角，但另外一个方向却是隆市历史最悠久之一的老社区——汉都亚（Hang Tuah），它除拥有隆市第一个政府组屋，即陆佑组屋外，当地还存有许多老店铺、传统理发店和传统式茶室，每个早上都可看到一群老街坊点一杯热咖啡和一份蒸面包，拿份报纸或与其他老街坊聚集在一起聊天及看报纸。

位于陆佑人民组屋底楼的「义丰茶餐室」也是有60年历史，并从每日早上7时30分营业至晚上9时30分，主要出售的是馨记正宗西刀鱼丸粉，其汤头只是用江鱼仔材料，再用慢火煮4个小时熬制。其汤头是老板经过多年所研究的配方，希望可呈现古早味道，让顾客回想起小时候的味道。与其西刀鱼丸粉不同的是，配料还包括自制的猪油炸。

隆市最古老的陆佑人民组屋，隐藏着许多古老店铺，老街坊从5-60年代开始便在这小小的店铺经营茶餐室、理发店或是杂货店。多间传统式茶室虽然没有华丽的装潢，但却有充满着人情味和古早味的味道，老街坊在这点杯咖啡，吃着老手艺的传统美食，重温记忆中的老味道。

乘客步行10分钟或750公尺就可抵达隆市最古老的陆佑人民组屋，或是汉都亚老社区。靠近大路方向的组屋底层楼是一排商店，共有3间营业50至60年历史的传统式茶室，包括福泰茶室、义丰茶餐室和新永隆茶餐室。

坐落于何清园默保巷（lorong Merbau）源记茶餐室里有一个营业已20年的客家大埔面档口，除了日常出售大埔面和杂饭外，特定周日还有老板亲手制作的算盘子和大埔笋粄，由于这2个小食的手工复杂，在其他地方已经很难找到纯手工制造，因此老板只是于特定周日出售这2种小食，并建议顾客可提早打电话预定。张老板也感慨说，他从父亲手上接过这门手艺，但因手工繁杂，下一代已不愿接手，传统美食也将渐渐消失。欲预定的顾客可拨打电话016-9189666。

位于陆佑路的「福泰茶室」已有60年历史，茶室只有一个档口「慧玲面食」，是一对夫妻从逾10年前开始经营。该档口从周一至周日，早上7时至下午2时30分营业，每逢周二为休息日。其中最推荐的是咖喱面，其汤头放足材料并熬上数个小时制成。相较于现代化的咖喱煮法，老板坚持以传统方式熬咖喱汤，即使是隔着大墙壁也可嗅到阵阵咖喱香味，老板更自豪地说，无论隔了多少年，味道从不曾改变。老板亲手做的怡保春卷或是酿豆腐都是最佳配料。