去年，随团去了位于欧洲巴尔干半岛上的玫瑰之国——保加利亚（Bulgaria）。旅途不长，仅是短短的三天两夜，这个地方就让人留下了深刻的印象，玫瑰之国的美名，更为她添了几许浪漫。

「保加利亚一个非常没有存在感、极度冷门的欧洲国家。即便出国旅游已成常态的旅者，也少有人选择去当地旅游。」在网络上的资料，是这么形容著保加利亚的。平心而论，如果你是一个喜欢历史、钟情古罗马建筑，又对于考古极有兴趣，这里会是不错的旅游胜地。在全欧洲，她所拥有的古迹仅少于希腊和意大利，人文的底蕴更是惊人。如果你想解锁更大的欧洲版图，巴尔干办到上的保加利亚是非常合适的。倘若打算将保加利亚设为下一趟旅途的目的地，建议你先「脑补」一下当地的历史与背景，或许能让旅途更具深度。

首都底下的罗马遗址
当旅游巴士开到下榻的酒店附近，导游带着极其尴尬的语气说道：「团友们，很抱歉，由于我们酒店前方被发现有著古罗马时代的遗迹，整修和挖掘工程正在进行中，因此我们必须拖著行李走约200公尺的路到酒店Check In。」你说巧不巧？据导游透露，这种情况非常常见。因为保加利亚古迹极多，在公元1年前后被罗马帝国统治，首都索菲亚（Sofia）地区更是早在公元前7000多年前就有人类居住。毫不夸张地说一句：这个城市就建在罗马帝国的古迹之上！例如当地的圣索菲亚教堂（Saint Sofia Churc）之下，就臥著倒塌的罗马剧场。教堂的地下室直接沿用古罗马时期留下来的马赛克瓷砖，教堂还专门安装了玻璃地板，让游客们清楚地看到地底下的瓷砖。

亚历山大涅夫斯基主教座堂
亚历山大涅夫斯基主教座堂（Alexander Nevsky Cathedral），是保加利亚的标志性建筑，经常出现在明信片上。它建于1904到1912年间，是为了纪念当时帮助保加利亚脱离奥斯曼帝国统计而牺牲的俄罗斯士兵所建。现在，它依然是全世界数一数二大的东正教教堂。教堂中央的镀金圆顶是一大特色，在阳光的照射下闪耀金光，展示辉煌。教堂内部皆用意大利大理石、巴西玛瑙等高级材料来装饰。教堂可免费参观，但拍照则需付费。除非极有兴趣，否则不建议花钱入内拍摄，因为内部的摆设及构造与其他欧洲国家的教堂大同小异，其特色就只是外观！

修地铁总挖到古迹
发达的公共交通系统，是一个首都最基本的配备。索菲亚的交通发达，有许多电车轨道和公交线路。但是，索菲亚的地铁线却只有两条。这是因为身为欧洲古老的城市之一，修地铁时每掘进几公尺就会遇到古迹。挖到的古迹不只有罗马时代的，还有强壮英勇的色雷斯人的遗址。索菲亚从1960年就开始规划地铁，直到1990年才开通，修了将近30年。而索菲亚最出名的地铁站Serdika Metro外，就是罗马遗址了，你根本不需要买票随处就可看到这些遗址。

看不懂的西里尔字母
保加利亚的所有的街名、大部分的餐厅菜单都是用西里尔字母拼写的，这给去保加利亚旅游的人们带来了很多不便。西里尔字母是通行於斯拉夫语族大多数民族中的字母书写系统。你可以下载Google Translate Apps，用手机相机扫瞄文字然后翻译；不过，还有一个更简单方便的方法——保加利亚的人英文非常的好，直接找当地人请教即可。

二战时救了近5万犹太人
保加利亚在第二次世界大战期间虽然同纳粹德国联盟，却救了4万8000个犹太人。这都要感谢保加利亚的第二任沙皇鲍里斯三世（Boris III of Bulgaria）。他打从第二次世界大战开始就一直不想要参加战争。1943年初，纳粹官员要求保加利亚将其境内的犹太人引渡至波兰的集中营。但是沙皇鲍里斯三世一再拖延，直至德国被同盟国军以及俄罗斯夹攻，到后来根本没有时间管保加利亚犹太人这件事，这4万8000个犹太人才幸免於难。

最大玫瑰油出产国
保加利亚有「玫瑰之国」的美称。玫瑰花是保加利亚的国花，当地所种植的玫瑰数量和玫瑰油产量都是世界最多的，其玫瑰油的产量更是占了世界总产量的8成。在保加利亚，无论在喧闹的城镇还是偏僻的山村，到处都可以看见玫瑰花。在富有民族特色的纪念品商店里，许多商品都以玫瑰花为商标。当地还有一条闻名於世的「玫瑰谷」。这个山谷位于巴尔干山的两条支脉——老林山和中部森林山之间，全长94公里，宽约10公里，海拔350公尺，那里的土壤和气候适於玫瑰生长，整个山谷都是玫瑰花。每年6月的第一个星期，玫瑰花争相吐艷之时，当地人都要度过一个盛大的民族节日——玫瑰节，庆祝活动依次在「玫瑰谷」内的各个村镇附近举行。这些举行庆祝活动的地方被称为「玫瑰的首都」。

爱喝汤的民族
保加利亚人很爱喝汤，喜欢喝汤的旅者来到这里就有口福了。无论在大街还是小巷，都有许多专卖各式汤品的小店。首都索菲亚第一间汤品专卖店叫Supa Star，这里的汤每碗约2美元（约8令吉20仙）。虽说价格不贵，碗的大小还跟一碗拉面差不多，但仔细一看可见碗碗都是真材实料。店员的英文非常好，就算菜单都写著西里尔字母，他们还是会解释给你听。

长壽法宝酸乳酪
酸乳酪是保加利亚人的骄傲，对当地人来说，冰箱里可以没有食物，但绝对不能没有酸乳酪！在欧洲，保加利亚的高龄人口稳居第三，而酸乳酪，就是他们长壽的秘方。当地酸乳酪的乳酸菌就叫「bulgaricus」，只要离开了保加利亚就难以存活，目前世上似乎只有日本能在海外培养这种细菌。

除了首都 遍地温泉
保加利亚地热资源丰富，加上以前被奥斯曼帝国统治过，所以拥有泡温泉的文化。可惜首都索菲亚并没有温泉浴池，需要坐德士到隔壁的小镇或郊区才有。索菲亚市区曾经唯一的温泉馆Sofia Central Mineral Baths建造于16世纪，在1986年关闭，现在变成了索菲亚历史博物馆。

免费试吃 免费导游
不管南美洲还是欧洲，每个观光城市通常都会有Free Walking Tour。但在索菲亚，就连「Food Tour」（导游带你去试吃不同当地小吃）都是免费的。跟著导游去品嚐当地的特色美食，能更深入地瞭解这座城市、这个国家。除了Food Tour，索菲亚甚至还有免费的户外徒步团、登山团和脚车团，非常适合自由行的旅者参与。

 延伸阅读：

[雪兰莪] 入住海上棕榈 闻到自然香
[马六甲] 另类探险之旅博物馆奇妙夜
[泰国] The Slate酒店打造男人专属假期
[马六甲] 入住「大熊的家」 找回童年回忆
[霹雳] 到小福州吃好料
[柔佛] 美迪尼公园 繁忙都市中的一块净土

精选系列 Collections

全部系列