云顶世界咖啡节 品咖啡体验拉花乐趣

Genting Highland

活动2018年10月20日

爱咖啡、品咖啡,想不想自己也能动手冲咖啡,体验一次磨豆、拉花的过程?云顶世界联合雀巢(Nestle)及Barista Guild 亚洲有限公司首次举办「咖啡节」,满满咖啡香从周五(19日)至周日(21日)弥漫云天大道(Sky Avenue)时代广场,现场备有各种咖啡工作坊,并有经验丰富的咖啡师驻守,亲自教导冲调咖啡、拉花等技巧,欢迎民众前来体验!

咖啡节多位咖啡师驻守,让民众体验各种咖啡常识及拉花艺术。第二排左起为云顶公关与通讯部副总裁周庭逸、雀巢产品有限公司高级品牌经理莪山依莎、主要客户经理司徒竹怡(第二排右起)及刘明志。

Barista Guild 亚洲有限公司学术总监刘明志说,咖啡讲究的是平衡,品咖啡者必需知道一杯咖啡从来得来不易,从採豆、烘豆、咖啡师调配冲泡直到最后捧在品咖啡的人手里,整个过程其中一环一旦失衡,纯香馥郁的黑咖啡就无法形成。

每一杯咖啡都有自己的个性,刘明志透露,卡布基诺、拿铁、美式咖啡、摩卡最大的分别在于比例,拿铁的比例是1/6濃縮咖啡配上5/6奶泡;卡布基诺则是1/3浓缩咖啡与2/3奶泡;美式咖啡则按照1:5比例以浓缩咖啡兑水。

他说,平衡对一杯咖啡而言非常重要,拿铁最完美的温度是65°,太热反而破坏了拿铁应有的醇香;而泡制浓缩咖啡更要注意水流,冲泡太快无法将咖啡香充分吸收带到杯中,就泡不出浓香馥郁的凝缩咖啡。

这些关于咖啡的常识都能在咖啡节现场了解体会!另外,云顶世界也将在21日当天,公开让所有咖啡师参与「Barista Smackdown」。优胜者将可获得1000令吉现金奖、亚军及季军分别可获得RM500及RM300的现金。著名法式精品咖啡厅Café Richard分店经理兼该店品牌大使鲁克季杰将担任其中一位评审,挑选杰出咖啡师。

刘明志从咖啡豆品种到烘豆、拉花等详细解说咖啡冲泡的每个步骤,并向媒体展示顶级浓缩咖啡该有的色泽和层次。

逛完设于时代广场大厅的摊位还不够过瘾?可以前往Café Richard体验法式精致咖啡,或到附近商店逛逛享受其他优惠。

其他优惠(即日起至10月31日)包括:

San Francisco Coffee——买一送一,Mocha、Latte、Chocolate或Vanilla)

Cafe Richard——指定咖啡将在周一至周五,买1送1)

Coffee Bean——以10令吉购得 12oz Hazelnut美式咖啡(Americano)

DalKomm——第二杯饮料30%折扣)

DC Comics Super Heros Café——购买任何咖啡饮料可获得30%折扣,除了浓缩咖啡(espresso)及美式咖啡(Americano)