咖啡、半熟蛋和烤面包是传统咖啡店的必备三件式，每间咖啡店都有自己独特的咖啡配方，在顾客口耳相传下吸引许多远道而来的咖啡爱好者品味咖啡。

在柔南地区，几乎每一个华人老城区都会有一间传统地道且具指标性的传统咖啡店。位于商业闹区的传统老字号每日高朋满座或成为游客必到打卡景点。

柔南地区仍有许多以本地人为主要顾客的传统咖啡店，凭借熟练的冲泡手艺和咖啡，亲切随性及友善的服务，让顾客一次次地回头光顾，到店小聚。

本期《玩全南马》集结多名咖啡爱好者的意见，介绍以下几间隐藏在闹区及市镇的传统咖啡店。

沁园咖啡馆 咖啡香滑好口碑

位于新山老城区的沁园咖啡馆，是著名锦华茶餐室的「亲戚」。老板娘程月英（62岁）受访时透露，亲戚在新山老城区共各自经营四家咖啡店。每家使用的咖啡粉配方都不一样，因此不担心用来比较。

虽然沁园并非老字号，但程月英却是从小在咖啡店长大，并泡得一手好咖啡。店内的冲泡头手都是泡了几十年咖啡的老头手。

她介绍，该店采用的独家咖啡粉是掺和几种咖啡粉才达到香滑可口，茶叶含有锡兰茶成分，香味扑鼻。

该店售卖咖啡茶水、烤面包、半熟蛋及马来美食，获得各族顾客的欢迎。新山老城区有律师楼、银行、中央警署、政府部门等，在上班日都经常有专业人士和公务员到沁园咖啡店喝茶用餐。

营业时间：清晨6时45分至傍晚5时（每月休息两天：选两个周五休息）
地址：7,Jalan Dhoby,Bandar Johor Bahru,80000 Johor Bahru,Johor.

乐群茶室 火炭炒咖啡诱人

位于江加埔莱大街的乐群茶室已经有80几年的历史，第二代传人覃国雄（71岁）至今仍坚持每周自己炒咖啡豆，每当烧火炭炒咖啡豆时，店内就会飘散着咖啡香味，令人着迷。

乐群茶室是在1937年开业，由覃国雄的父亲创立，至今仍保留父辈精神，坚持自己手炒咖啡，也不愿购入配方咖啡粉。

独有烹炒咖啡的秘诀令乐群茶室除了获得附近居民的喜爱外，也成为许多政治人物到访之地。店内墙上挂着覃国雄与食客及几任政治领袖的合照。该茶室也是当地街坊谈天说地聚集的好地方。

营业时间：每天清晨6时至傍晚6时（中午12时至下午2时休息）
地址：37,Jalan Kangkar Pulai,81110Johor Bahru,Johor.

涌泉香咖啡店 配上古早人情味

涌泉香咖啡店是由海南人创办的咖啡店，目前由家族第二代接手经营，至今坚持碳炒咖啡豆及碳烤面包。虽然店内没有现代化装潢布置，却有着亲切的家乡味。

尽管笨珍近年开始进行发展变迁，但涌泉香仍保持着古旧建筑特色和古早味的早餐，也没有搬迁到新的商业区经营，见证了笨珍历史。浓浓的咖啡香加上古早人情味，是当地人不能忘怀的旧时光。

营业时间：每天清晨7时30分至下午2时（周日休息）
地址：327,Jalan Bakek,Kampung Atap,82000 Pontian,Johor.

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