Roku Gin携手6酒吧 透过特色鸡尾酒诠释“旬”时节

美食2023年03月29日

在日本,“旬”是对在高峰期采摘时令食材的一种庆祝时刻,而当时收成的食材皆为最好、最鲜美、最美味。珍贵的樱花是Roku琴酒主要成分之一,仅在其“旬”时节中精心挑选。 Roku与巴生谷6家酒吧推出混合调酒合作企划,庆祝春季“旬” 时的收成。

“Roku”在日语中是6种的意思,巧妙运用6种独特日本高品质植物,创造出完美平衡、多层次的烈酒;这包括春天的樱花叶和花朵,夏天的煎茶和玉露茶,秋天的山椒,以及冬天的柚子。

这个春季,Roku琴酒搭配最新鲜原料制成最令人愉悦的烈酒为一大特色。从4月3日到5月26日,6家鸡尾酒吧将葡萄柚、樱花、杏子、金橘、李子、蜜瓜,与Roku春季鸡尾酒创作巧妙结合起来。

 

【葡萄柚 x  Penrose KL】

“葡萄柚具有复杂甜味、苦味和爽口的味道,几乎可以与任何清爽的鸡尾酒相得益彰。 ” Penrose KL创始人兼首席调酒师Jon Lee选择热带葡萄柚作为本季Roku招牌鸡尾酒搭配。

Rising Sun(55 令吉)由葡萄柚、高汤酊剂、西瓜、Luxardo樱桃酒、紫罗兰利口酒和Roku琴酒制成。 Sakura's Calling(55令吉)由樱花、可可、烤大麦和葡萄柚酊制成,以马来西亚可可和葡萄柚的组合脱颖而出。 Momoiro(55令吉)带有葡萄柚和甜桃味道,在气泡鸡尾酒中展示了Roku琴酒的完整酒体。

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地点:149, Jalan Petaling, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan
电话 : +6016 230 0905
IG:@penrose.kl 


【樱花 x Coley Bar】

“当冬天过去,鲜花开始绽放,这标志着新一年的开始。 每一朵樱花都提醒我在困难时期要有耐心,在盛开的春天要谦虚。” 来自Coley Cocktail Bar的Eric Chang以樱花元素展示他的招牌鸡尾酒。

Hanami(49令吉)采用注入樱花的Roku琴酒、Oloroso雪利酒、澄清柠檬及蜂蜜调制而成,顶部是自制樱花煎茶碳酸茶,代表了令人叹为观止的樱花美景。 Sa-Kura(49令吉)以红豆和樱花为主要成分。 Nanoka(49令吉)是一款3口式短饮,采用花香樱花浸渍琴酒、昆布浸渍清酒带来鲜味和咸味精华、果味杏白兰地和 Peychaud 苦酒。

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地点:6-G, Jalan Abdullah, Bangsar, 59000 Kuala Lumpur.
电话: +6019 270 9179
IG:@coleylumpur/

 

【杏子x Concubine】

“盛期的杏子甜甜的,特别好吃。 甜味和酸味的恰到好处平衡与 Roku 的花香特征完美匹配。”Concubine酒吧主管Mon挑选了多汁的杏子,以纪念其中国血统。

Summer Apricot(42 令吉)大致上受到Breakfast Martini调酒的启发,是一种开始夜晚的颓废方式。 San Parasol Apricot(42 令吉)以杏子烟熏糖浆和烟熏枣为亮点。 Apricot Cherry Breezer(42 令吉)是用Amontillado Sherry制成,添加了独特坚果味,与杏子的味道相得益彰。

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地点:Lot 2, Jalan Panggong, 50000 Kuala Lumpur.
电话: +6011 6090 2416
IG:@concubine_kl

 

【金桔 x Jann KL】

“金桔的甜味和柑橘味与 Roku 的精致花香相得益彰” ,Jann KL 首席调酒师 Darwin Ng 选择带有柑橘味的金桔来搭配他的招牌鸡尾酒。

Kumquat G&T(45令吉)酸甜平衡,略带泥炭味,为鸡尾酒增添额外风味。 Kyushu(45令吉)是‘南方’调酒的变化,加入了雪利酒和盐以增强金桔的不同风味。 Nozomi(45令吉)的原料来自大地、树木和花朵,搭配蘑菇和腌金桔一起饮用。

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地点:Four Seasons by Sheraton Kuala Lumpur, 2, Jalan Balai Polis, 50000 Kuala Lumpur
电话: +603-2035 7333
IG:@jann.kl

 

【李子x Bar Terumi】

“春天里,李子绽放出最灿烂的光芒,仿佛开启了新的篇章和体验。 ”Terumi酒吧经理Caden Chua如此解释。

Winstone(48 令吉)由李子和紫苏泥制成,是一种清爽的酸酒。高酒精度的Kemuri(48 令吉)结合了烟熏李子、苹果木屑、Aperol 和苦艾酒,味道十足。 Ramune(42令吉)是一款经典的G&T,带有淡淡李子味和泡沫饰面。

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地点:9a, Jalan 20/16, Taman Paramount, 46300 Petaling Jaya, Selangor
电话 : +6011 5915 0308
IG:@bar.terumi

 

【蜜瓜x Rakh】


 
Rakh的总监Akhshar Chalwadi表示:“对我来说,‘旬’ 意味着在鸡尾酒味道达到顶峰时添加适量的甜度及亮度。”

第一款 Roku Melon(55令吉)由蜜瓜、海藻浓缩精华、manchino Sakura苦艾酒、柚子和苏打奶油糖浆制成,味道甜美可口。第二款 Roku Melon 鸡尾酒(50令吉)注入了帝王乌兰香草(ulam raja),呈现出柠檬般的味道及芒果香调,结合香槟酸涩及苏打水,打造出清爽口感。第三种Roku Melon(50令吉)混合了烤蜜瓜瓜皮精华、Midori 哈密瓜、茴香罗勒精华和现代青柠风味。

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地点:E-1-01, Level 1, Block E, The Five, Kompleks Pejabat Damansara, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur.
电话: +6017 617 3930
官网:https://rakhkl.com