不需要出国也能吃到地道的樱花便当！而且还有日本名厨现场教你怎么做！！

每年的三月中旬至四月中旬，是日本樱花盛开的季节～在那个时候人们会聚集在樱花树下，与三五好友或居家老小，带着丰富的食物，边吃边赏美丽的樱花。也就是日本俗称的樱花祭，据说已有一千多年的历史了。

各式各样的赏樱便当，光是用看的都令人垂涎三尺了！

最令小编惊艳的就是下图这款鲭鱼寿司便当，据了解鲭鱼寿司是京都人节庆中不可或缺的料理。

鲸鱼又称青花鱼，是一种深海鱼种。鱼肉本身有一定的腥味及酸味，所以在料理需要经过2～3小时的腌制过程。且需要细心处理，才能保持鱼肉本身良好的口感。

当天非常荣幸的能够亲眼目睹日本主厨Shogo Sasaki亲自示范制作鲭鱼寿司。

处理鲭鱼寿司的第一步，先将颜色较深的血合肉去除。

去除血合肉之后，将鱼肉的外观修饰整齐。

把鱼肉放在干净的布上，这时候将调味好的寿司饭揉成长条状。

将揉好的寿司饭铺在鲭鱼上。

然后卷起来，要注意不要用力过猛不然鱼肉会散开或变形。

完成品就长这样！看了都快流口水了！

为了保持鲭鱼寿司的新鲜度，还会在表面上包上一层昆布。

切开后，居然发生了件有趣的事情！

切开后的鲭鱼寿司的剖面居然长得像只兔子！！还真可爱。

当天除了吃到了鲭鱼寿司外，也尝到了好吃的Chirasizushi日式寿司拌饭。

如果你也想感受一下日本樱花节的气氛及美食的话，就不能错过这个为期三个星期的樱花节展销活动咯！

樱花节现场美食演示及品尝会
地点：3F The Cube, 吉隆坡Isetan百货公司
地址：50, Jalan Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
日期：18/2/2017-19/2/2017；4/3/2017-5/3/2017；18/3/2017-19/3/2017
场次：12pm-1:30pm;3pm-4:30pm;6pm-7:30pm
门票：100令吉
电话：03-2382 7777
网页：http://www.eventbrite.com

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