广东人可说是各籍贯中对食物是最刁嘴，最讲究的。所以在过年的时候，各种的年菜除了要好吃之外，也必须具备好意头！

究竟广东人年菜吃什么？每道菜又有什么寓意呢？让我们继续看下去...

蚝豉发菜

这道是广东人年菜必备，蚝豉寓意好市；发菜寓意发财，所以过年吃这道菜来年肯定好市发财！

白斩鸡

鸡是所有籍贯年节的必备料理，而对广东人来说鸡与计的粤语发音相似，所以吃鸡寓意有计。

斗鲳鱼

广东人的年菜不一定需要海味山珍，但是斗鲳鱼是不可或缺的，鱼对于广东人的寓意跟其他籍贯相同，就是希望年年有余。

生菜、腐竹 、蒜的料理

除了肉类外，广东年菜也少不了生菜（表生财）、腐竹（表富足）及蒜（表示会计算）等制成的料理。

盆菜

盆菜可说是结合了正统粤菜料理的手法，也是广东人的重点必备年菜。

广东过年的习俗与禁忌：
1. 年廿八洗邋遢，清理旧物，年廿八之后就得把扫把收起来。
2. 年三十要吃团圆饭，晚上一家人一起守岁。
3. 年初一要遵守一切禁忌，一早要向长辈俸茶。
4. 年初三是广东人的赤口日，所以要自足不出户留在家中。
5. 年初七人日这天，要吃及第粥寓意丰衣足食。

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