吉隆坡洲际酒店（Intercontinental Kuala Lumpur）在斋戒月期间推出新菜式，特别请来拥有26年经验的主厨Ghazali。主厨希望把斋戒月黄昏市场感觉带进酒店，届时将有超过10个摊档在餐厅里“摆档”。主厨大力推荐的重点菜是百里蒜香烤全羊（Roast Whole Kibas with Garlic and Thyme），这个烤羊肉最大亮点在于羊尾巴，这个部位肥瘦均匀，香嫩多汁，是百里蒜香烤全羊的精华。

此外，主厨也特别推荐他们的登嘉楼搭冈饭（Nasi Dagang Terengganu）。搭冈饭采用登嘉楼特有的长糯米和精选白米做混搭，再用椰浆煮出来。糯米和白米的搭配，让搭冈饭的口感和香味都更上一层楼。

主厨更大胆地尝试把各个文化融合在一起。他把三文鱼做成当地美食风味，摆脱三文鱼不是西餐就是日本餐的概念。他还把华人的甘香料理带进这次斋戒月的菜单，设了一个档口现煮甘香老虎虾（Kam Heong Prawns）。在文化融合方面，主厨Ghazali做了不少努力呢。

说到饭后甜点，斋戒月期间一定必备马来糕点，但也少不了各种各样的西式甜点。听说到时候会搭配季节选择顶级的榴梿做甜点呢。

日期：5月26日 至 6月24日
价格：5月26 – 31和6月21-24优惠价每位成人148令吉，5至11岁的儿童78令吉；
6月1 - 20日优惠价每位成人178令吉，5至11岁的儿童98令吉
地点：吉隆坡洲际酒店 Intercontinental Kuala Lumpur
电话：+603 2782 6228
电邮：foodandbeverage@intercontinental-kl.com.my

精选系列 Collections

全部系列