笨珍（Pontian）县位于马来半岛南部，两面环海，西部面向马六甲海峡，南部与新加坡隔着马六甲海峡。距离新山约一小时车程，其特殊的地理位置，使它拥有亚洲大陆最南端的海角－丹绒比艾。

来自笨珍的黄诗淇，为了让更多人深入了解笨珍丰富的特色及文化背景，毅然放弃在新加坡的工作，回到家乡从事导览工作。她强调，笨珍并非只有龟咯及云吞面，从北干那那、丹绒比艾、小笨珍、大笨珍到文律都属于笨珍县，黄梨、红树林及很多已渐入黄昏的传统行业是笨珍的特色。本期的「玩全南马」，就由黄诗淇带领《东方日报》到笨珍走透透。

「涌泉香」咖啡店古早味浓

首站来到位一间由海南人经营传统咖啡店「涌泉香」，在古早味浓厚的咖啡店品尝香浓的海南咖啡、烤面包、椰浆饭及半生熟蛋。

大力推荐这里的咖啡及参峇酱烤全麦面包。 「涌泉香最大特色就是保留古早味的圆桌及窗花，吸引各族前来享用早餐，凸显多元民族特色。」

该咖啡店位于笨珍县议会附近的亚砂街（Jalan Alsagoff）老店区，该咖啡店如今已是第二代人在打理。营业时间为周一至周六，清晨7时至下午约2时。

吴亚兴码头看渔家日常

享用古早味早餐后，黄诗淇带领读者来到吴亚兴码头。据她所了解，之所以会被称为吴亚兴码头，主要是吴亚兴为当地鱼行老板，上个世纪带动当地渔业发展，他的故居正好在码头旁。

黄诗淇解释，笨珍河源于埔莱山，早期大笨珍因渔业发展而一度繁荣，但随着地方政府将发展重心转移至小笨珍，大笨珍繁荣已不复在。位于小笨珍河口的吴亚兴码头曾是当地人们会聚的地方，人们在此起卸渔获、晒咸鱼、修补渔网，谈论当日的捕鱼讯息及生活趣事。

原住民渔村晒咸鱼

笨珍由于地理位置靠海的缘故，衍生出另一个传统行业－咸鱼制作，烈日当空下，黄诗淇带领走访位于大笨珍原住民渔村，一名79岁老妇西蒂法蒂玛住家，屋前铁网摆放数百条咸鱼在烈日下曝晒。

黄诗淇透露，当地只有两家村民所售卖比较多的咸鱼，由于他们把鱼的内脏处理得非常干净，苍蝇相对比较少。

西蒂法蒂玛售卖咸鱼约有30年光景，她说，售卖咸鱼是靠天气吃饭的行业，咸鱼必须在烈日下暴晒至少3天才够味。

纸扎厂神诞最忙碌

笨珍县有不少已渐入黄昏的传统行业，黄诗淇带领走访集中在大笨珍的纸扎业，包括手工竹制骨架厂及纸扎制造厂。

在当地经营40年的手工竹制骨架厂，主要批发给新加坡的纸扎厂或是师傅来作为纸扎品的骨架。不愿具名的第二代业者表示，文律及埔莱士巴当一带有不少野生竹，因此便安排工人到这些地点割竹。

「竹枝被切割好后，需要在烈日下被晒5至7天，然后以手作的方式将这些竹枝捆绑成竹架，这些竹架就是纸扎品的骨架。」

另外，位于笨珍水池路（Kayu Ara Pasong）的万种纸料制造贸易纸扎厂，规模相当大，值得参观。该厂业主谢宏通告诉《东方日报》，目前该纸扎厂只有8名员工，最忙的时候就是农历四月的清明节及七月的中元节，一些神庙的神诞也是他们忙碌的时候。以九皇爷诞为例，以该厂的人手，需时一个月才能制作出9艘纸扎龙船。

「纸扎龙船的制作需要耐心，包括将颜色纸按照之前所测量的尺寸剪裁，耐心地一笔笔画出纸扎品上的色彩及图案。熟练后，甚至不用测量，也能大致剪出所需要的尺寸。」

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