[澳門] 锅物暖身年底游澳门

旅游2019年12月30日 / [记者] 俞佳伶东方日报

澳门每年10月中旬至12月天气最稳定，10月秋季来临，11月底天气转凉，到了夜晚更是让人忍不住浑身打颤，冷天往往也让人迫不及待想「打边炉」，喝一口热汤。涮一波肉片，沾一点酱料，不止感受到舌尖美味，身体也在热汤的作用下逐渐回暖起来！

澳门百老汇地道火锅 - 李家菜道地滋味

如果想要品尝到最道地的火锅，那就必须前来「澳门百老汇」地道火锅街走一回。这天记者选择来到「李家菜」，古法炭炉羊腩煲是这家餐馆的独特招牌。在还没开始吃羊腩煲以前，先出场的是店家的招牌小菜，里头包括椒盐烤玉米、酥炸鲮鱼球及鲜虾炸云吞等。

之后再到主角登场，经过秘制特调的黑草羊，加入冬菇、萝卜、木耳、甘蔗等作为佐料进行烹调熬制，再经炭火及砂锅慢慢炖烧，在等待的过程中，就已经可以闻到汤头的鲜味及炭火味；短暂的等待以后，令人垂涎三尺的羊腩煲就可以开吃了，入口即化的羊肉当中还渗透着炭的烟熏香味，汤头浓而不燥，加上羊肉的鲜味及配料的甜，让人一碗接一碗！

另一个餐桌上的美食是特色酸菜鱼煲，用经过腌制后的酸菜、野山泡椒、豆卜、豆芽菜及大白菜等熬成汤底，灵魂食材——鲜鱼片在吸收满满汤汁后，入口可感到受到因酸度而分泌的口水，鱼片的鲜甜让人停不了口，吃完鱼片后，还可以用汤汁继续涮肉片。

2019澳门光影节 - 寻光之旅探索澳门20年

今年的澳门光影节以「寻光之旅」为主题，并有澳门旅游吉祥物「麦麦」带领市民及旅客一起游走4条寻光路线，其中包括北区的「年代之光」、中区及望德堂区的「情怀之光」、南西湾区的「缤纷之光」以及嘉模堂区的「融和之光」，每条路线的寻光之旅，都可以带来不同的惊喜及感官体验，从光影艺术角度探索澳门20年来的变迁，细品澳门人的成长故事及回忆。

澳门巴黎铁塔 - 灯光秀照亮夜空

位于澳门巴黎人的巴黎铁塔约162公尺高，7楼及37楼设有观景台，仅需乘搭观光电梯约40秒便可到达37楼的观景台，借此一览澳门及金光大道的动人景色。最重点的是，巴黎铁塔每到黄昏时分就会悄悄点亮，而且还会配合不同的灯光特效主题及音乐，每晚皆会上演多场幻彩音乐灯光秀。

澳门永利皇宫观光缆车 - 绕湖而行俯瞰金龙

看了铁塔灯光秀，千万一定要去搭乘澳门永利皇宫（Wynn Palace Macau）的观光缆车。每个车厢可容纳6人，并以顺时针方向绕湖而行，缆车经过表演湖时，便会看见壮观的「金龙」造型，还可欣赏为游客准备的喷泉灯光表演。该表演结合先进的音效及灯光系统，当缆车缓缓升起，可以从高处尽情饱览表演湖的璀璨景色。

土生葡菜再诠释 - 拾8咖啡

来到澳门，怎能错过澳门土生葡菜呢？土生葡菜是澳门土生葡人的饮食文化，以葡萄牙式烹调方法为基石，融合了多地的烹饪所长和饮食风俗。记者来到位于关前街俊秀围的拾8咖啡（Cafe Sab 8），老板兼主厨Sandra是土生葡人，她用自己独特的手艺及创新模式，重新诠释土生葡菜，为其注入不一样的元素。

马介休是用盐腌制而成的鳕鱼，经过特殊处理后，再将之与马铃薯泥搅拌一起烹制，制成马介休塔。腌制的鳕鱼在加入马铃薯泥后调和了整体口感，品尝起来外酥内软，是必吃的土生葡菜之一！

还有一道不能被忽略的葡菜——沙丁鱼塔。其皮薄酥软，味道香浓，入口带有微辣，细品可尝到沙丁鱼的鲜味，加上特制的酱料，一个人吃下5颗到10颗都不成问题！在这里还可以享用其他独特葡菜如：忌廉汁蚬意粉、葡式海鲜饭、澳门蒜蓉虾、马价休配什菜等。

拾8咖啡的营业时间为星期二至星期日，中午12时至晚上8时，每逢星期一休息，饕客们可别白跑一趟哦！

感受时代变迁 - 关前街

关前街位于澳门大牌坊附近，是一处可以让人感受时代交错的地方。澳门曾遭台风「天鸽」吹袭，曾经满目疮痍，台风肆虐后水位更是高达7公尺。在灾难后，部分老店铺已不再经营，但在澳门特区政府不断的推动下，关前街摇身一变，成为充满「文青气息」的文创街。往里面深入探索，一栋栋色彩斑斓的建筑物出现在眼前，夺人眼目。

关前街的文艺门原是有着60年历史的白铁工厂荣记，后经由澳门艺术家改造，楼高4层，底楼是咖啡店和文创区；四楼的天台还保留「荣记」的招牌。

传统及新式的建筑风格互相结合，保留传统之余，也见证新时代青年的崛起。「官前街」充满澳门风情，处处都是热门打卡地点，也可以在这里做个「假当地人」悠哉漫步、支持文创手艺，又或者来上一杯热奶茶，与当地人畅谈一宿。

澳门国际马拉松 - 沿途欣赏当地风情

此次前去澳门正巧迎来澳门的年度盛事——「澳门国际马拉松」，该赛事于1981年起开始举办，至今已是第38届，一共获得52个国家，约1万2000名选手参赛，赛事分为全程马拉松（42公里）、半程马拉松（21公里）及迷你马拉松（5公里）。值得一提的是，大马超级马拉松跑手刘俊腾（Jeff Lau）也一同参与其中。他鼓励大马民众在明年一同参与这项盛事，该赛事有多个路程可以选择，而在天气凉爽的辅助之下，参与者在整个过程都不会感到闷热不适，还可沿途欣赏澳门风情；他也呼吁参赛者一定要做足准备及调整好心态，让自己可以用最佳的状态参与这项难得的盛事。

最香饼家 - 杏仁饼香气四溢

澳门有着非常多的特色糕点，位于澳门半岛西南面的福隆新街，是一条百年老街，曾是商业繁盛的地区，现时已经转营为中西文化村老店街，也称手信街。街长220公尺，两旁为两层高青砖红瓦顶的中式房子，红白相映之下更衬出其不平凡的往事。该街的「最香饼家」饼如其名，还没看见店面就已经闻到店里传来的杏仁香。该饼家始创于1957年，以全人工做出的碳烧杏仁饼打响名堂，镇店产品包括粒粒杏仁饼、鲜奶合桃饼等，经由烘烤后不仅松滑香浓，饼体扎实且入口还能品尝到杏仁颗粒，可谓真材实料。

安德鲁蛋挞 - 葡挞鼻祖酥脆好吃

位于路环的安德鲁饼店，可说是葡挞的鼻祖，新鲜出炉安德鲁蛋挞一口酥脆、一口奶香、一声「卡兹卡兹」，在凉风习习的天气之下，让人不禁想要搭上一杯黑咖啡，度过一个惬意的午后时光。

饱览澳门南湾景致 - 西望洋山

西望洋山海拔62.7公尺，山顶有座西望洋圣堂，建于1622年，是昔日天主教澳门教区的主教府邸，因此又有主教山之称。西望洋圣堂有歌德式教堂尖顶，被评为「具建筑艺术价值之建筑物」并收录于《澳门文物名录》。堂前筑有高台置放大理石雕刻的圣母像，下方有一路德圣母岩洞。西望洋山东麓则有葡萄牙驻澳门总领事的官邸（前峰景酒店）。西望洋山绿树成荫、环境清幽，山上可饱览澳门南湾景致。

澳门近年来的发展是有目共睹的，若你久未拜访，或是不曾到访澳门，不妨挪出一些空档，到澳门走一回，重新认识、体验澳门，探索当地的人文与社会发展、发掘其中的特色魅力！