美食当前，大多数人都先以手机记录画面，这就是现代人的「餐桌礼仪」，而居住在东京崎玉县的60岁老人小林一绪（Itsuo Kobayashi）却独辟蹊径，手绘美食插画，而且还坚持了33年，共画下超过1000张的美食图，记下每道美食所带来的喜悦。

小林一绪年轻时是一名厨师，18岁开始便记录自己每天的菜谱，借此提醒自己对生活及美食的热爱。他使用细腻的笔触及色彩鲜明的颜色，以俯视角度绘制，从他的画作中可以清楚地看到菜肴采用的食材、碗筷上的细节。

此外，他也会在美食日记中记录品尝的日期、餐厅地址、食材风味、价格等，有时还写下食后感想，内容和排版足以媲美坊间的美食指南。

近年小林一绪不幸患病，以致腿部退化，无法行走。于是他决定全身投入艺术，专注休养及创作。即使卧床的他也依然每天记下每餐所食，这个习惯从未间断过。去年，他更把插画作品由平面转换成立体艺术品，被画廊带到纽约展出及出售。

这些出自小林一绪的美食日记，不仅让更多人了解日本低下阶层的饮食习惯、日本人对事物的重视，也是他为了记录美食香味、富有质感的回忆录。

原文链接：note.com/kushiterra/n/n519426cd200e

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