[澳洲] 旅行墨尔本必看的6大新亮点

VISIT MELBOURNE IN 2020

旅游2020年03月03日 / 图片：VISIT VICTORIA提供

墨尔本，一座咖啡、红酒香四溢的人文艺术之都，在这里你可以欣赏维多利亚建筑之美和多元移民文化，有轨电车和马车相映成趣。进入2020年，一个新的十年开始了，这座不断发展的城市从现代咖啡馆、美食、景点到住宿，让你带着惊叹重新体验它的独特。

墨尔本位于澳洲大陆的南端，纬度较高，因此四季分明，6月至8月为冬季，12月至次年2月为夏季，也是旅游旺季。

为了让游客快速掌握墨尔本最新吃喝玩乐资讯，澳大利亚维多利亚州旅游局特别整理6个最新看点，准备去墨尔本的你快做笔记吧！

浅尝美食

Koko Black Chocolate

Koko Black是墨尔本标志性品牌的首款巧克力棒。若你问墨尔本哪家巧克力最好吃，十个有九个人都会回答：KOKO BLACK！而剩下一个人是不吃巧克力的。

澳洲超人气巧克力甜点店Koko Black Chocolate刚于南雅拉（South Yarra）的Como中心开设了全新的旗舰店。这家商店的开业见证了有史以来第一款Koko Chocolate Bar的推出，顾客可以订购多种口味的Koko Black招牌热巧克力，其中专门设计的吧台会自动将热巧克力蒸至70至75度。客人可以选择各种牛角面包、曲奇饼和蛋糕，以及新鲜的奶昔和特制的冰淇淋。

网页：www.kokoblack.com

David Jones Food Capitol Grand

定位高端的食品零售概念店David Jones，对于希望喜欢购物、烹饪及寻找美食的国际游客来说，是一个不错的选择。

最近David Jones在墨尔本南雅拉（South Yarra）教堂街（Chapel St）的Capitol Grand国会大厦开设首家精品食品店，在面积约425平方米的店内将销售一系列自有品牌和知名品牌食品、酒类和高端方便食品，如包装肉、海鲜、色拉、蔬果和达到餐厅质量的外带即食餐。

网页：www.capitolgrand.com

体验美食风味

Baah Lah

Baah Lah是吉朗（Geelong）最新的现代中餐厅，创办人兼厨师Brian Anderson以海洋（Sea）及陆地（Land）来分类菜单，让食客以有趣的方式来选择自己的就餐冒险。这家餐厅使用的材料都是由Anderson父亲所种植，餐厅料理以新国的马来餐及中餐为结合，菜单会随着季节的变化而变化。 Baah Lah只供应澳大利亚的手工啤酒，葡萄酒和烈酒。

网站：www.baahlahdining.com

Gaea

被墨尔本媒体评为最佳餐厅的Gaea，是由Mo Zhou及和合伙人Alicia Feng所开设。该地点前身是Messer场地，现已被分为两部分，白天是Calère咖啡厅，夜晚是Gaea餐厅。

Mo Zhou在墨尔本餐饮界已有十年之久，曾在Attica担任厨师，在墨尔本顶尖餐厅Vue De Monde担任过部门厨师，并在The Press Club担任过副厨师长。 Gaea提供六道菜或八道菜的品尝菜单，分别为12位客人，分别为95澳元（约261令吉）和125澳元（约344令吉）。餐厅预计每月更改一次菜单，其中将着重介绍融合欧洲技术的当地食材。

网站：www.restaurantgaea.com.au

Lagoon Dining

Lagoon Dining位于前熟食店和意大利商品商店Lygon Food Store的所在地，Lagoon Dining主打中式复合菜。餐厅在中餐的基础上，融合了来自东南亚、欧洲、印度的灵感。中餐里常见的剁椒蒸鱼，在这里创意地将新鲜青葱换成红葱酥；台湾菜里的盐酥鸡，在这里将九层塔换成了咖喱叶，更添风味。

另外，餐厅也不同于普通中餐馆，这里藏酒众多，而且定期更换。从Moon Dog啤酒到香醇的Aperol Spritz，还有经典的各式鸡尾酒，对爱吃爱喝的人来说，肯定满足！

沉浸艺术和文化

Geelong Arts Centre

吉朗艺术中心（Geelong Arts Centre）在耗资3850万美元重建后，重新向公众开放。游客将看到四个全新的工作室及演练空间、无障碍通道、两个新的大厅，一个新酒吧以及专门用于创意和教育活动的空间。吉朗艺术中心是墨尔本以外唯一的国有文化机构，而重建项目将使其成为维多利亚州领先的地区表演艺术中心。

网站：www.geelongartscentre.org.au

Rone in Geelong

在过去的二十年中，在吉朗出生的艺术家罗恩（Rone），在大型壁画和探索美与衰变概念中建立了卓越的声誉。而罗恩最新的艺术装置以响应建筑物的建筑和历史，改变你对吉朗美术馆（Geelong Gallery）的看法。

网站：www.geelonggallery.org.au

时髦新住宿

13^th Beach Golf Lodges

位于贝拉林（Barelline）的Barwon Heads的第13海滩高尔夫俱乐部（13th Beach Golf Club）已推出全新的豪华住宿，其中包括16个新的高尔夫小屋，可俯瞰迷人的海滩高尔夫球场和默特纳格湖（Lake Murtnaghurt）。每间都设有豪华的特大号床或两张单人床配置，户外空间和现代家具。

13th Beach高尔夫俱乐部在澳大利亚的十大公共高尔夫球场中排名第一，并于每年二月举办维克公开高尔夫锦标赛。

网站：www.13thbeachgolf.com

Unyoked

Unyoked，旅行公司完全是为了在野外不插电和放松生活的旅行家而存在的住宿。

Unyoked目前有6间客舱，其中三间位于新南威尔士州，三间位于维多利亚州。维多利亚州的新小房子将位于吉普斯兰（Gippsland）、比利牛斯山脉山脉（Pyrenees Mountain Ranges）和与国家公园接壤的松树林中。所有的客舱都提升了太阳能系统，雨水箱的容量更大，因此住客可以在郊外停留更长的时间。

网站：www.unyoked.co

INK Hotel Melbourne Southbank

这家拥有162间客房的酒店拥有许多好玩而有趣的设计，大堂艺术品是由墨尔本的Blender Studio所设计，而带有艺术品的客房是由来自纽约的澳大利亚艺术家Brolga所设。往楼下走就有The Kitchen＆Bar，美味佳肴或全天免费咖啡由STREAT咖啡提供。每提供一杯STREAT，INK就会帮助贫困的年轻人重回正轨。酒吧供应来自Moon Dog Brewery和Temple Brewing的墨尔本啤酒，以及来自整个维多利亚时期地区的葡萄酒，例如Lightfoot＆Sons和Rochford Wines。

网站：www.inkhotels.com/melbourne-southbank

Pullman Melbourne on Swanston

全新改建的铂尔曼墨尔本斯旺斯顿酒店经过全面翻新和品牌重塑，该酒店高15层，可欣赏到墨尔本市中心的迷人风光，包括204间客房和套房、一家崭新的餐厅以及遍布整个楼层的专属俱乐部酒廊。这家新酒店在其“隐藏”巷道入口处设有“建筑隧道”，为客人提供真正的墨尔本体验。

网站：www.pullmanmelbourneonswanston.com.au

现代感十足酒吧

Patient Wolf Distilling

维多利亚州最大的独立琴酒酿酒厂已登陆南岸。

在布朗斯威克（Brunswick）驻扎多年后，耐心的沃尔夫·金公司终于在南岸开设了新家。创始人马特·阿格斯（Matt Argus）和戴夫·欧文（Dave Irwin）将小空间改造成了通风的纽约阁楼式公共酒吧和酒厂。团队计划与一些实验性小批量琴酒一起玩耍，这些琴酒酒将通过场馆独家出售。

网站：www.patientwolfgin.com

Loop Top

迈耶斯广场（Meyers Place）的场地Loop已经将垂直花园的概念带入了新的高度。现在，团队又向前迈进了一步，在第4层上增加了一个新的郁郁葱葱的绿色屋顶，称为Loop Top。它在下面现有的Loop屋顶可容纳100人的基础上增加了可容纳100位客人的空间。两者结合在一起创造了一个错层的，高空的绿洲，拥有整个城市的更多全景。欣赏Loop Top，您会发现各种各样的植物生活，旨在唤起都市丛林的感觉并补充现有的垂直花园。

网站：www.looprooftopbar.com.au

Welcome to Brunswick

Welcome to Brunswick是Welcome to Thornbury背后的团队，该团队提供露天啤酒花园、酒吧和美食区。但是Welcome to Brunswick最大的特色是来提供来自悉尼曼利的双层精酿啤酒厂4 Pines的啤酒吧。就像在桑伯里（Thornbury）一样，客人可以坐在公共餐桌旁，享受餐车提供的汉堡、炸玉米饼、费城奶酪牛排、木火披萨等各种食品。

网站：www.welcometobrunswick.com.au

QT Rooftop – Four Pillars Gin Garden

QT与Yarra Valley琴酒酿酒厂Four Pillars合作，将屋顶花园变成了夏日酒吧The Secret Garden Bar。酒吧里的壁画是当地艺术家Ry Wilkin所画，灵感来自18世纪的琴酒热潮。Four Pillars为The Secret Garden Bar创造了一款带有淡淡的味道，与酒厂的其他酒庄有所区别的小批量琴酒。

网站：www.qthotels.com

墨尔本那些新奇好玩的活动

Grazeland Melbourne

Spotswood大型露天美食城未来将成为第二个维多利亚市集。

新美食城Grazeland位于Scienceworks旁占地超过1万平方米场地上，有50多家甜咸食品供应商、3个酒吧、手艺人摊位、现场表演等等。食品供应商如48h Pizza & Gnocchi Bar, Cripps Family Fish Farm 及Cannoleria已被加入。该美食城将设有户外座位和室内区域，以及几个主题区域。

网站：www.grazeland.melbourne

Hedonistic Hiking

美食远足公司Hedonistic Hiking刚启动了2020年计划，其中包括两个新的旅行项目。水牛山日落晚餐之旅（The Sunset Dinners on Mount Buffalo tour），让客人展开9公里的远足，到水牛山的最高点The Horn，欣赏到周围风景的绝妙景色。客人将获得小吃，然后是三道菜的晚餐，食物均采用当地食材烹制，并搭配该地区的葡萄酒。