2020下半年，全国在复苏行管令（RMCO）下开放大部分商业活动及国内跨州旅游，饮食店最关注的是何时能够恢复堂食，旅游景点则紧张游客量能否回到从前… …在槟城乔治市移民厅路（Jalan Imigresen）一家被植物包围的日式盆景植物工作坊M'atural（莳）关注的却是，参与「森夜莳堂」工作坊的每个人，能否在堂「莳」时光中充分沉淀，莳花弄草不负岁月静好。

M'atural上个月展开为期两个月的周末晚苔玉（Kokedama）工作坊——「森夜莳堂」，让对植物有兴趣者以68令吉的价格体验动手做苔玉的乐趣。该配套包含土壤、植物、茶点和饮料，参与者只需空手前来，2至3小时后就将精致的苔玉带回家，实惠的价格使工作坊推出不久便获得热烈回响。 「其实在旧店时就有在晚上时段办工作坊，但反应并不理想。这一次重新推广这个工作坊，反应非常热烈，每个周末的工作坊都几乎爆满。」

M'atural主理人陈建宏指，店里一直都有进行4种不同的植物工作坊，只是没有特别向大众推广。这次特别推广「森夜莳堂」是因为在行动管制令（MCO）和有条件行动管制令（CMCO）期间，堂食不准开放，后来餐饮业允许恢复营业后，他便以「莳」作为M'atural的中文名，表示种植时时间的流动，种植者从中被疗愈。即使全国在6月后逐渐进入恢复阶段，但仍有许多的限制，「虽然恢复堂食，但很多活动被限制，而且能在晚间进行的活动也不比从前多了，考虑到安全性和让人利用周末晚的时间沉淀自己，于是推出了这项工作坊。」

陈建宏认为，在4个工作坊活动中，苔玉制作体验最为简单，而且制作过程也非常疗愈。 「在制作过程中大家可以一边聊天一边制作，非常适合周末晚上。」

从苔玉培养对植物的兴趣

苔玉是一种植物，也是一种种植方式，它是由日本传统盆景演变而来的古老种植艺术。苔玉始于江户时代，其历史距今约600年。在日语中，「Koke」是指苔藓，「dama」指球状。陈建宏指，苔玉盆景的特色在于将植物的根部以土壤和苔藓包覆成圆形，再以线裹成球状，不但制作方式简单，成品也极具观赏性，可养也可当装饰。 「目前的工作坊倾向容易上手的植物，因为养植物这件事情，归根究底还是需要让人先有信心，才有勇气继续照顾其他的植物。」参加工作坊的人来自各年龄层，因此陈建宏特别也格外用心设计工作坊内容，不论是儿童、年轻人、成人或退休人士，都能从中获得乐趣和知识。他认为，种植不在于会不会种，而是对植物有没有正确的认识，若能把植物基本需求如阳光、水、空气和地点做好，要养好一棵植物一点都不难。但若是一开始接触种植就往高难度挑战，种死了反而会让信心受到打击，日后难再坚持。

陈建宏的种植之路 从经历生命发芽展开

陈建宏之所以会接触植物、爱上植物，是因为在约7岁的某一天，他父親给了他种子及泥土，让他播种，「我还记得那时候播完种，隔几天下雨，早上睡醒看见有一个生命的发芽，我觉得很神奇，之后每一天看着它长大，种植这件事就变成我童年的爱好。」

后来陈建宏到台湾深造，念了4年时尚艺术，就在大学快毕业的那年，他回国过农历新年期间，认识一个纪录片公司制作人，他告诉陈建宏日本东京电视台和国营电视台RTM1将拍摄一档关于盆景的纪录片节目，有一名来自日本的盆景师会抵马，让热爱植物的陈建宏去看一看。「后来，电视台邀请我发表观后感，我的感想也记录在纪录片中，就在一个月之后接到一通电话，说我被选中，3个月后我获得电视台赞助前往日本与盆景师会面。」那位盆景师便是国际知名盆景师平尾成志，后来他也成了陈建宏的師父，「去日本的那一趟主要是学盆景，盆栽对我而言，是打开了我对植物另一面的认知。」

盆景 一代传一代

作为盆景植物工作坊，M'atural自从8个月前迁至现址便专注发展苔玉与盆景，「在旧店时，苔玉比盆景多，但现在我想要平均发展这两个。」盆景对许多老人家而言是不陌生的东西，不过本地人做的盆景以中式为主，中式盆景讲求气派，不同门派拥有不同的风格，而日式盆景则更注重禅意和袖珍风格，在本地不怎么看见，加上许多人对盆景的认识仍停留在买回家而不是动手做，「在动手做的过程中，能够了解盆景文化，因此当初设定的对象是年轻人，希望透过工作坊让年轻的族群更认识日式盆景艺术，意想不到的是，他们反而把自己的父母都带来了。」

陈建宏指，前阵子店里来了一位妈妈，她父亲生前有种盆栽的习惯，过世之后将盆栽留给她，但她不懂得如何照顾。为了能够好好照顾先父留下的盆景，她报名盆景工作坊。通过工作坊，她学会照顾她父亲留下的盆栽，同时也学习如何从那株盆景播一颗种子给他的孩子。「盆景带回去就是一代传一代，我觉得这是很有意思的。」在日本拥有超过800年的盆景，因此只要正确地养植，盆景是可以活非常久的。

植物酒店

「M'atural和其他植物店不同的是，这里不只卖植物、提供工作坊，更注重售后服务。」很多人到植物店买植物都是挑选喜欢的买了就走，不会刻意询问该怎么照顾，有时候就算问，也未必得到正确的答案，为此工作坊注重体验之余，也重视教导正确的种植方式和认识植物。陈建宏表示，每次工作坊结束后，他会派发一张背面是植物指南卡的名片给出席者，一面是他的联络资料，另一面是让人填写在工作坊选择的植物和正确的照顾方式，包括摆放植物的环境、浇水和晒太阳的次数，未来植物若有任何异状都可以直接联络陈建宏。「因为两个小时的工作坊是无法让人完全掌握植物的种植方式，必须通过日常观察和照顾才会上手。」

他说，就算把植物带回家后发现无法照料，可以送回让我们照顾，「因为这里也是『植物的酒店』。」植物酒店是M'atural一直默默經營的部分，只是不刻意推广。对于经常需要出差或是去旅行而无法照料植物的主人，我们都欢迎将植物送来让我们照顾，每日收费仅50仙。

「森夜莳堂」将持续至本月底

「森夜莳堂」工作坊目前进入第二个月，询问度和报名率都非常高，不过陈建宏坦言，按照计划这项工作坊将在9月前结束，询及是否将延办工作坊，他笑说：「这个问题非常多人问，但其实办工作坊是非常累的！」

这里不只一项工作坊，平日也进行其他工作坊，主要也都由他负责讲解。他说，現RMCO階段無法制定課程讓所有人一起上，每班只能三五人左右，必须通过预约报名方式进行，每天最多达7至8堂工作坊，重复同样的内容导致工作坊体验变得十分机械化，也不是原本工作坊体验的目的。对于是否继续办类似《森夜莳堂》的工作坊，陈建宏承诺，「如果管制令有改善，工作坊未来还是會持续。不过，或将以新方式与大家见面。」

资讯站

工作坊类别：苔玉（Kokedama）、盆景（Bonsai）、盆景+苔玉（Kokedama+ Bonsai）及在木头上制作盆景（Wood Series）
**参与工作坊需提前2天报名预订
营业时间：每天中午12时至晚上10时（星期三休馆）
电话：014-909 2163
地址：32, Jalan Imigresen, 10300 George Town, Pulau Pinang
面书：M'atural

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