【最爱炸鸡系列】打开Socho，用食物疗愈心情

美食2021年06月10日 / 报导：林珮璇，图片：受访者提供

这是一个会释放快乐的盒子。Socho在韩语是“盒子”的意思，联合创办人严敬涵分享，以盒子作为品牌命名是希望把快乐藏在盒子中，当盒子被打开时，快乐便会释放，让长期承受生活压力的城市人能够暂时忘掉烦恼，享受一瞬间的快乐。

Socho卖的不是炸鸡，而是快乐。“小时候天真活泼，有父母家人照顾过着无忧无虑的生活。而随着年龄的增长，接触的人、事、物越来越多，逐渐产生了忧虑和烦恼。”严敬涵说，人们面对生活中的各种不顺心，享用喜欢的美食似乎成了万能“解药”。就好像遇到一些不如意的事情时，我们总爱对自己说：“去找一点好吃的吧。”

Socho整体品牌设计偏向年轻化风格，带有少许调皮，却不失个性。

Socho不是炸鸡品牌，当初选择炸鸡作为起点，是因为炸鸡或快餐自带一种吃了会让人幸福感倍增的魔力。他说：“接下来我们将加入更多食物种类。”

“我身边有很多女性朋友，她们其实很爱吃炸鸡，但每次吃了都会感到内疚，因为怕肥、怕腻。”他指，自家品牌的炸鸡看似韩式炸鸡，但其实并不然，因为包括咸蛋口味、蜜糖蒜头都是相当本土化的口味。

蓝色属于忧郁的颜色，而Socho的品牌概念为“打开快乐”，严敬涵解释，蓝色的盒子就像是我们的日常生活，充满着忧郁和压力，但只要打开盒子，里头的美食就能让我们暂时忘记忧伤和烦恼。

下一步，主攻甜品系列

Socho无论在包装上还是品牌塑造上皆花尽心细，包括为品牌设计卡通人物形象，并取名为Mr So。“Mr So的角色就像是麦当劳叔叔一样，负责为大家带来快乐。”他说，对于90后而言，麦当劳叔叔仿佛是看着我们长大，陪着我们一起成长。他接下来更将扩展全新产品线，并以Mrs Cho作为品牌卡通人物，主攻甜品系列。“Mr So和Mrs Cho是夫妻关系，而So和Cho的结合就是品牌的名字。”他表示，除了快餐，甜品就是另一个会使人开心的食物。

目前Socho的炸鸡是无骨种类，但接下来将推出鸡腿、鸡翅等选择，为消费者带来更多选择。同时备有韩式烧烤酱、蜜糖蒜蓉和咸蛋口味供选择。