每次到香港玩，你最喜欢吃的是菠萝包、点心，还是烧腊？这一趟香港之旅，终于吃到港剧里一直出现，本地却非常少见的烧鹅髀和烧乳鸽。想知道是哪一家，那就跟着我们的步伐一起探索香港美食吧！

一乐烧鹅 Yat Lok

若你是米其林的粉丝，那么一乐就是你到香港必尝的店家之一。吃过之后，你会发现它并非浪得虚名。从烧鹅上桌开始，色、香、味俱全，皮够脆，肉够结实，每一口都能感受到鹅独特的清香味。鹅腌制得非常入味，鹅背的部分皮脆肉薄，非常够味。

这家开业超过20年的中环一乐烧鹅，不仅烧鹅做得好，叉烧和油鸡也是这里的台柱。叉烧肉质不会过硬，每一口都有肉汁，配上蜜汁酱汁，味道恰到好处。油鸡光是亮丽的外表，就足够吸引。鸡肉腌制得十分够味，肉质肥美鲜嫩，好吃！

地址： 香港中环士丹利街34-38号G/F

和昌饭店 Woo Cheong Tea House

百年历史古迹和昌大押，在重新改装后摇身变成和昌饭店，集合了中菜、点心和酒吧。这里的叉烧卖相及味道与马来西亚蜜汁叉烧一样，只是切的份量相对大块，适合爱吃肉的食客，可以大口大口地吃肉。

双喜富贵鸽也是这里的招牌，小巧的乳鸽烧好后放在一个小篮子，再放上一个卤好的鹌鹑蛋，就像是鸽子窝在鸟巢上。乳鸽吃起来如丝般的口感，皮油、肉瘦，带有微微的野味味道。

最后再以甜点作为完结，是最好不过了。银杏香芋兰王蛋白炖鲜奶味道的口感浓稠嫩滑，上层的炖鲜奶与下层的香芋搭配得恰到好处，味道浓郁却不腻，值得一试。

若这还无法满足你的话，或许可以再来一个黑芝麻卷及甘蔗卷，吃起来味道清香，口感清凉又清爽，相当解暑。

地址：湾仔区湾仔庄士敦道62号和昌大押1-2楼

The Chinese Library

位于大馆这个前中区警署的英式建筑物里，The Chinese Library 的中菜也多了一层中西交汇的滋味。餐厅融合了殖民地风格以及东方色彩，感觉像是进入昔日的光辉年代。

川菜酸菜星斑片的酸味恰到好处，微微的辣达到了提鲜的作用，配上新鲜的鱼片，吃起来非常惹味。

葱油脆皮鸡吃起来皮脆肉嫩，不禁让人想起北京烤鸭的口感，每一口都能吃到葱油香气。

另一道名为“盆栽”（Tofu Panna Cotta with Matche Green Tea Cake）的甜点也值得一试，厨师将用豆浆制作成意式奶冻，嫩滑的口感配上酥脆的饼碎，还有味苦的纯绿茶蛋糕，让人十分回味。

地址：中环荷李活道10号“大馆”1座1楼

精选系列 Collections

全部系列