【柔佛】油棕园内咖啡飘香 95后女青年开设“绑旁边”咖啡馆
美食2022年06月13日 / 报导:陈慧燕
将父亲收集20馀年的旧物作为陈设亮点,95后巫裔女青年于油棕园内开设“绑旁边 (Ikat Tepi) ”咖啡馆,意外成为永平的网红打卡点,吸引不同族群的顾客光顾。
原在永平市区承租店面开设西餐厅的莎菲雅(23岁)与友人法哈米,创业即遇新冠肺炎疫情,行动管制令让店内生意大受影响,令两人不得重新思考这条创业路。
后来,在家人的鼓励下,莎菲亚于奶奶家位于甘榜巴力阿旺的油棕园内另起炉灶,在空地上支了一个小小的档口重新出发,再加上当时因疫情所以仅供外带服务,“绑旁边(Ikat Tepi)”咖啡因而得名。
后来行管令逐步松绑,两人随即以手工制作小木桌,搭起遮阳伞,再以莎菲雅父亲收集的特色旧物作为陈设亮点,在小镇的甘榜内开设了这家咖啡馆。
“东海岸一带有不少设在油棕园内的咖啡厅,我们也希望能够经营一家舒适又轻松感觉的咖啡馆,让永平的朋友能有不一样的体验。”
法哈米则表示,该咖啡馆远离了市区的喧嚣,能让人感受到生气勃勃的景象,尤其入夜后的氛围更是惬意,且在经过不少人的推荐下,已经成为当地与外地游客的打卡点。
“不仅是甘榜内的居民,最近也有不少华裔食客会前来体验,尤其是在晚餐时间后,这里就成为了和友人聚会聊天的地方,我们也很开心能够传递甘榜欢乐的氛围予不同族群的朋友。”
她也表示,与法哈米计划继续扩大这家咖啡馆的规模,包括在园内架设凉棚让食客拥有更舒适的用餐空间,以及增加菜单的多元性。
“很多食客来这里都会点上我们的招牌咖啡,我们也会根据大家的意见来对菜单作出调整,包括提供更多主食;不过最重要的还是维护好空间的舒适性,让大家可以在最放松的情况下与友人聚餐。”
完整新闻:永平油棕园内咖啡飘香 95后女青年开设咖啡馆成打卡点