一转眼，斋戒月就要过完，马上要迎来开斋节了，你又已经吃下多少经典马来餐点呢？若是不想一一去探索，可以到瑞吉酒店（St Regis）的斋戒月自助餐「Malam Warisan Melayu」一次过品尝本地13个州属的马来佳肴。

生活在马来西亚这个多元文化的国家，我们总以为自己认识对方的文化，但我们所知道的或许只是表面，并未到真正的「了解」。一同出席晚宴的同行大叹这一餐不枉此行，可了解到各州代表性的菜肴，一次性吃到各地的专属味道。

自助餐上呈上的包括森美兰的Spicy Coconut Gravy Masak Lemak Itik Salai with Pucuk Maman、吉兰丹的Roasted Percik Chicken with Kencur、登嘉楼的Tiger Prawn with Bunga Kantan、砂拉越的Sour Broth River Prawn with Temulawak 等。不过，由于菜色众多，菜肴必须分为一、三、五和二、四、六推出。

试吃现场，厨师演示了叁峇烹煮，除了采用红辣椒、红葱头、香茅等叁峇必备食材，还加入了姜花，使叁峇的风味更特别一些。瑞吉酒店今年的主题是花与香料，因此厨师也在各种叁峇中加入了不同的花，包括洛神花、白花菜等，提升了各类叁峇原本的风味，味道相同却不相似。

记者特爱这里的河虾（Tiger Prawn with Bunga Kantan），味道鲜香又带点酸爽，十分开胃，而烤羊肉更是口感香嫩，让人忍不住一口接一口。当然也少不了这里的招牌菜Rendang Tok with Tongkat Ali，是厨师大推的瑞吉经典菜肴。牛肉焖得软嫩，吸入了仁当的香料味道，肉质丝滑，入口即化，值得一试！

「Malam Warisan Melayu」 斋戒月自助餐

日期：2023年3月27日至4月21日

時間：6:30 PM–10:30 PM

價格：RM275nett（成人）、RM138nett（孩童）

聯絡：+603-2727 6696 / WhatsApp +6012 280 1303

精选系列 Collections

全部系列