[吉隆坡] 重回旧时蔡园屋

美食2017年06月02日 / [记者] 林政贤 [摄影] 陈沁俐 东方日报

随着城市发展趋向现代化, 一般人越渐推崇返璞归真的食物、装潢和设计,以致越来越多咖啡厅、餐厅开始主打工业风、复古风等等。而蔡园屋,就是一家保有浓厚1970年代旧式风格的餐厅,就连食物也一并回归最原本的风味。

<b>烧烤西蛤 </b>售价:15令吉

曾居住在郊外的70后,对于菜园屋一定不陌生。那个年代的人们大多生活简朴,依山而住,贴近大自然;门前有片田地,就地种菜,池塘养 鱼,过着朴素、自给自足的生活。而蔡园屋的店主, 就犹如描述中般长大。他自称是一个念旧的人,因此希望藉由这家店的食物与装潢设计,带给与他同年代的人一个共同回忆,同时将甚少或不曾接触菜园屋的80后、90后,甚至是00后,感受一下上世纪70年代人们的生活模式与食物风味。

到底是蔡园屋还是菜园屋?店主给了一个详细的回答。他说,蔡是前任情人的姓氏,当初就曾答应过对方开设此概念的餐厅,虽然情已逝,但他希望自己保有初衷,并延续菜园屋创立发想,因此继续采用「蔡」字取代原本的「菜」字。

当走进蔡园屋,你很快就被旧式的桌椅、窗户、餐具给吸引,风格不哗众取宠,而餐单上的菜色也只有大约25道,主打海鲜类,如螃蟹、鲜虾、啦啦、甘榜鱼等,烹调方式全由店主的母亲一手调教,务求将最原始的味道呈献予食客。虽然目前的菜单以海鲜类为主,但店主强调,数星期内还会加入蔬菜类供给食客更多的选择,而菜式都会以住家菜为主。

若你是一个热衷蒜香口味的食客,这款沙煲香蒜虾,你必定会喜欢。售价:23令吉90仙

<b>沙煲上汤啦啦醉鸡</b> 售价:25令吉90仙

咸中带甜的水蒸蛋,配上一口白饭, 就可以满足你的味蕾需求。售价:13令吉

另外,此处亦非常适合三五好友聚集饮酒聊天,皆因餐单上还备有多种下酒菜,如南乳炸鸡翅、烧烤乌打、鱼炸豆腐皮等等,是热衷平民食物的酒客们最佳消遣地。

南乳鸡翅配啤酒, 可谓酒客们最佳的下酒菜。售价:12令吉90仙

即将纳入餐单中上海式菜豆, 在梅菜的衬托下,十分下饭。售价:12令吉

蔡园屋 LCY Wooden House
地址:18-1, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
电话:012-882 8666
营业时间:傍晚5时至凌晨2时(星期四休息)