全球经济不景气，「涨」字如影随形，老百姓的衣食住行皆随着一波又一波的涨潮「涨」声四起，重如泰山的生活担子让人民苦不堪言。俗话说「民以食为天」，吃饭乃是每天必要的开销，生活在百物皆涨的时代中，经济实惠的食物越见难求，亲民价格的美食总是广获民众的喜爱和青睐。如今，勿需勒紧裤带过日子，就跟随着我们的文字脚步寻找超值又好吃的平价美食吧！

在马来西亚，鸡饭是一道普遍的美食，无论走到全国哪个角落，都不难找到它的踪影，但便宜又好吃的鸡饭却是少之又少。

位于新山皇后花园的柏卡沙4路，有一家「6818鸡饭烧腊」档口，售卖3令吉一碟的鸡饭，既经济又能填饱肚子，成功在经济不景气下杀出一条血路。

虽然「6818鸡饭烧腊」只是小档口，却总是大排长龙，如此美味的鸡饭且经济实惠的价格，在众人口耳相传，或透过报章及网民推荐，吸引越来越多食客来到这里用餐。

鸡饭档负责人是现年53岁的王添财。他经营档口至今已有7年的时间，早前所有的烧腊饭是每碟2令吉50仙，不时也会进行促销，以2令吉烧鸡饭回馈食客。

如今，难得的是，一碟烧鸡饭及白斩鸡仅售卖3令吉，叉烧饭和烧肉饭则是每碟3令吉50仙，相较于其他鸡饭烧腊档，王添财所售卖的价格仍然是跌破大众眼镜。

王添财坦言，这是一种薄利多销的手法，需要依靠人潮才能维持成本，虽然赚得不多，但食客能以廉宜价格吃饱，我也觉得很开心。

采访当日，一名熟客一口气买下100包3令吉的鸡饭，王添财笑称，一些熟客每周会固定来到这里买上逾百包3令吉鸡饭，然后送去老人院，让老人们慢慢品尝，不会饿肚子。

虽然价格低廉，但3令吉的鸡饭，用料一点也不马虎，这也是顾客持续光顾的原因。为了保持鸡饭的鲜味，王添财坚持选用新鲜鸡，配鸡肉的饭称作油饭，则选用上等的香米，他使用独门秘方烹煮，吃起来别有一番风味。

「6818鸡饭烧腊」档口目前已扩展至拥有6家「分行」的规模，分别在皇后花园、大学城、福林园及武吉英达花园。

6818鸡饭烧腊档
价格 ：3令吉开始起跳
营业时间：清晨6时至下午3时
地点 ：No.65, Jalan Perkasa 4, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor Bahru.

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