[新山] 老城区延续「老味道」 | U玩食

[新山] 老城区延续「老味道」

Johor Bahru Old Town

美食2016年06月30日 / [记者] 钟诗雨东方日报

河岸的两旁常是人们聚集而居的地点，翻开新山市中心的历史，就能发现纱玉河的两旁是新山市区经济活动命脉的起点。

新山在1855年开埠后，过番客沿着纱玉河的两旁居住，纱玉河的西岸为纱玉街，曾设有新山巴士总站；东岸则是黄亚福街，商店林立。巴刹建于纱玉河的中央，附近的车站及周边商店刺激当地经济与商业活动发展，使当地形成繁荣热闹的城镇，成为新山市中心的起源地。

当地各类型经济活动活跃发展，银行、杂货、钟錶、文具、裁缝、理发、金铺、咖啡、凉届B洋货、电影院等，分布在纱玉河的两岸。

曾经繁华一时，记载着新山历史的老城区，后来走向没落，新山市政局、新山中华公会与新山华社等发起打造新山老城区的计划，以恢复当地繁华与霓虹。

在地方政府、新山华社与民间的共同努力下，如今新山老城区集合老回忆与新元素。历史悠久的经济活动依然存在，新兴的别致小店、餐厅也纷纷进驻，传统老旧店铺与新颖别致的小店形成对比，却不突兀，成为延续新山老城区色彩的新经济模式形态。

新山老城区成为了新旧融合，三大种族齐聚的城镇，本期《玩全南马》带领读者访一趟新山的「老味道」。

（A）新山华族历史文物馆

位于新山依布拉欣路段的新山华族历史文物馆，其前身为新山中华公会会所，2009年10月3日正式洝幕，馆内收藏了逾300件文物，逾1000份历史文件，记载新山华裔先贤与新山各籍贯的文物。馆内也设有展区，展出不同主题的展览。

地址：No.42,Jalan Ibrahim ,80000 Johor Bahru,Johor.

（B）锦华茶餐室

位于新山陈旭年街入口处的锦华茶餐室，为全马「100间最具风味传统咖啡店」之一，餐室外种了4棵桃红缅栀树，顾客坐在五脚基与大树下，形成一幅恬谧的朴实生活画像。餐室自1963年设于该处，售卖传统炭烤面包、生熟蛋、咖啡等饮料。

地址：Jalan Tan Hiok Nee, 80000 Johor Bahru,Johor.

（C）协裕面包店

位于新山陈旭年街的协裕面包店，从1919年至今仍坚持以柴窑烘烤面包，带着浓浓炭香味的面包，在时代的巨浪下屹立不倒。

利用柴窑和木柴烤出来的面包远近驰名，不仅深受本地老饕的喜爱，也有来自外国的游客慕名而来。椰丝面包和香蕉蛋糕是镇店之宝。

地址：13,Jalan Tan Hiok Nee,80000 Johor Bahru,Johor.

（D）甡兴茶餐室

店内售卖各种面食，面食以老板的独特调配酱料搭配，充满穾浓古早味。

地址：No.7, Jalan Tan Hiok Nee, 80000 Johor Bahru,Johor.

（E）一而餐室

位于新山罗米街，前身为海南咖啡店，过后转型为中西餐室，并以自家研发的鸡扒为卖点，深受各族喜爱。该店所售卖的鸡扒也曾被评选为新山城区最棒的鸡扒。

地址：17 Jalan Dhoby,80000 Johor Bahru,Johor.

（F）沙拉胡丁面包店

1937年开业，经营者来自印度北部小镇，从曾祖父经营至今已传承到第4代继承人，主要售卖巴基斯坦风味面包。所售卖的面包种类约有20余种。

地址：26,Jalan Dhoby,80000 Johor Bahru,Johor.

（G）华美茶餐室

1946年开业，为传统海南茶餐室，售卖咖啡、面包等，餐室内也售卖各类本地美食，海南鸡扒也是该店的特色餐点之一。

地址：131,Jalan Trus,Johor Bahru,Johor.

（H）新建华枕头店

位于直律街，为少数仅存以全手工方式制作棉花枕头与床褥，至今拥有超过90年的历史，接受订做床褥。

地址：23,Jalan Trus,80000 Johor Bahru,Johor.

（I）霍有用凉茶

拥有近百年历史，目前已由第三代接手，售卖解暑凉岩~，也延用祖传秘方冲泡特调凉届C

131,Jalan Trus,Bandar Johor Bahru,80000 Johor Bahru,Johor.