活跃​​于霹雳州社团及妇女组织的社会工作者游秀凤煮得一手好菜，也常被社团组织推荐到所举办的年菜示范会大展身手，分享厨艺心得。

殊不知，这名同时拥有娘惹血统的妈妈级高手，却坦诚相告，年轻时十指不沾阳春水，对煮一窍不通。吉打出世，童年在北海长大的游秀凤接受《东方日报》访问时，娓娓道来煮艺如何在后期大跃进的故事。

原来从事旅游业的游爸爸长年带团，所以也把游妈妈拉到身旁陪伴，身为长女的秀凤自小与厨艺了得的娘惹外婆同住，每天只需打开菜盖，香喷喷的饭菜早备妥等待享用，直教人羡慕。

虽然当时身为12名兄弟姐妹的大家姐，由于「大厨小事」都有外婆操心，所以自小不曾想过学做饭，直至婚后嫁进夫家，因为不懂下厨令家婆颇有微辞，这才改变认为女人应当学做菜的想法。

向娘惹外婆讨教

当时，已和丈夫从夫家迁到峇东埔过两人世界的游秀凤，通过邻里的介绍，结识一名从新加坡远嫁至大马，专司教人煮新加坡菜的师傅，于是特地摸上门讨教，每上一堂课只需付对方25令吉，就可学上2、3道菜，直到现在老师印发的食谱还保存良好。

游秀凤忘了上过多少堂课，反正下课回家都会钻进厨房练习，没想到这一煮倒让她煮出了兴趣，往往谈到煮就眉飞色舞，而丈夫更对她的大转变刮目相看，记得当时家里买最多的，就是各类新颖又具有不同功能的炊具。后来当有机会返乡探望外婆时，她也不忘乘机讨教，所以也传承了外婆的拿手娘惹及福建好菜。她认为，烹饪并不难，即便只是依着食谱，只要肯花心思多下功夫必很快上手。

关心孩子健康　练就一手好厨艺

在4个包括一对双胞胎孩子相继呱呱落地后，游秀凤更忙得喘不过气，不过对下厨的兴致从不曾减。她说，为人母后，更为关心孩子的健康，所以能亲自为孩子煮营养餐，是她最大的乐趣。

为了儿女，她学会更多的花样，有时候孩子放学回家告诉她，今天某某同学的妈妈做的蛋糕好好吃，她转个身就钻研烘焙食谱，当晚再做个松软可口的蛋糕，让孩子隔天带往学校和同学分享。

她说，反观现在孩子长年都不在家，后期又忙于社会工作，抽不出时间下厨，几乎三餐都是在外用餐或打包。不过，她指出，适逢过年过节或孩子返乡渡假，仍会应孩子要求大费周张一番，让儿女回味妈妈的拿手好菜。

私房菜单

娘惹凤梨猪手

食材：猪手、凤梨

准备：猪手及凤梨分别斩件及斩块备用；蒜头（3朵）、小葱头（8个）、红辣椒（3条）、指天椒（4条）、香茅（5条）、1汤匙半豆酱、一片姜片和一汤匙糖椿烂备用；另备1汤匙酱油、半汤匙晒油及1碗半水调味

做法：将切块猪手用滚水烫过，然后以清水洗干净；烧热1汤匙油在气压锅内，炒香猪手15分钟，加入水，晒油和糖煮15分钟，然后放气打开取出；烧热2汤匙油，爆香椿烂用料，把猪手和凤梨加入炒香即可上碟

娘惹亚恰（Nyonya Acar）

食材：长豆100克、青瓜和红萝卜各1条，芝麻3汤匙（炒香）

准备：辣椒糊3汤匙、小葱头（8个）、姜1小块、黄姜1小匙及蒜头1朵椿烂备用；白醋3汤匙、糖4汤匙、盐少许及半碗水当调味料

做法：青瓜、红萝卜切条形，加入1汤匙盐腌2小时，再以清水冲淡干净和抹干；长豆飞水待用，烧热油把椿烂用料爆香、加入调味料煮滚，倒入长豆、青瓜及红萝卜以中火炒匀，然最拌入芝麻即可

瓦煲杞子鸡

食材：200克豆腐卜、一只鸡全腿（斩块）、1大匙杞子、18颗红枣、30克黑木耳（浸软切丝）、3片当归及500毫升清水

准备：1小匙麻油及盐、少许胡椒粉及绍兴酒做为腌料、1大汤匙耗油及生抽，1小茶匙粟粉供勾芡用途

做法：豆腐卜放进滚水中煮2分钟，捞起挤干水份待会；煮滚水，先加入杞子、红枣、黑木耳和当归煮10分钟，再将鸡肉加入煮滚，后加入豆腐卜盖焖10分钟，最后加入调味料拌匀，打芡便可享用

人物介绍

姓名：游秀凤
籍贯：客家永定
身份：马来西亚客家公会联合会理事
职业：社会工作者
厨龄：30多年
拿手菜：福建菜、娘惹菜

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