生腌白虾对渔村来说这可是顶级的美味佳肴 更是可遇不可求的一道美食
据说这道料理流传自潮州 也算是潮州人的传统美食之一

生腌既是生吃 
这道佳肴在丫丫小时候曾经品尝过 口感真的难以笔墨形容 绝对令人难忘

​材料：新鲜白虾1KG

腌制主要腌料：蒜头 小辣椒 芜茜(香菜)和2大罐酱油 

做法：
1）白虾洗净后保持风干
2）把芜茜(香菜)切碎 然后加在已经倒入1罐酱油的锅中 待用
3）接着把蒜头,小辣椒和一些酱油放入搅拌机里搅碎成汁
4）搅碎好的腌汁再倒入锅中
5）再把全部鲜白虾加入锅中紧接着搅拌均匀 腌汁必须覆盖所有白虾 
6) 然后放进空罐子腌制大约4个小时后就可品尝这道鲜美的生腌白虾

做法就这么容易又简单 你也来试一试吧！

温馨提醒：
1）放在冰箱冷藏可保鲜一个星期 但必须在一个星期内食完
2）建议吃的时候可添加一些酸柑汁或是柠檬汁 口味更佳
3）取出白虾的勺子必须干净不沾水 白虾才能一直保鲜
4）还可拌粥拌饭吃特别煞嘴
5）剩下的腌酱还可拿来蒸鱼 绝对不浪费也特别鲜甜

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