疫情期间为了减少外出，许多人选择自煮三餐。「今天要吃什么？」几乎是我们每天都要烦恼的问题。对于素食者而言，无法如常采买所需食材和酱料，加上素食外卖选择不多，打点一日三餐变得比从前困难。

据统计，每生产一公斤牛肉，将排放出36.4公斤的二氧化碳，相当于开车3小时。换句话说，食用一客牛排所排放出的二氧化碳，等同于开车半小时，或点亮一个100瓦灯泡将近3周。因此，除了宗教与健康因素，近年来有一群人为了环保而开始吃素。

由于荤素人口比例的差距，素食者拥有的食品选项项不多，疫情期间采买食材更是难上加难。所幸网络便捷和电商平台崛起，让茹素者也有了新的采买管道。今天就来看看几个素食食品网购平台，以及他们的品牌故事。

集结素食网购+资讯
by GogoVege

虽然素食在本地越来越普遍，但对于素食者要寻找素食相关的产品或生活日常需要还是不太方便的。茹素20多年的「GogoVege」创办人马天赐，深知茹素者的不容易。他举例：「就像素食者结婚要摆素宴席、生孩子要找素食陪月嫂、找到素食保姆或提供素食的幼儿园等，就连素食外卖服务也选择不多。」

2018年，拥有IT背景的马天赐和弟弟一起架设素食网购及资讯分享平台，希望能给素食者便捷之余，也想鼓励非素食者一同加入茹素行列，GogoVege！

该平台一开始并没有获得太大的反响，但自从行管令实施以来，多数人选择居家自煮，对素食材料的需求量也随之暴增。高峰时期，平台汇集了约90名卖家，产品包括蔬果、斋料、果酱、干料、有机产品等。最新品项也有简易素食西式菇扒，只需15分钟即可在家享用香脆可口的素食料理。值得一提的是，该平台也提供了素食陪月嫂的资讯，即便疫情期间产子坐月，素食者也能安心调理身子。

面子书：gogovege 素食网购平台
网站：gogovege.com

热水浸泡即食包
by素乐派

原本从事素食旅游团的导游小朱，转型经营线上素食食品电商平台。他的初心简单，就是想为宣导素食做出贡献，影响身边的非素食者；他也想成为素食者与商家之间的媒介，建立两者之间的桥梁。小朱坦言，从零经验到如今累积了多达500种产品，创立平台一点也不简单。

近日，平台推出了品牌素食即食包，121摄氏度高温杀菌，无需冷藏可保存9个月。烹煮时只需把即食包浸泡在热水10分钟即可享用，备有6种口味。

小朱在面子书专页也定期开直播，但与一般带货叫卖的直播不同，他会采访素食食品商家。「产品是冷冰冰的，但背后的故事是暖心的，希望能借着商家品牌的故事，让人们和产品有更深的了解和连接。」他也预录了短片《素食两三句》，分享吃素的好处以及解开人们对素食的偏见。他计划今年内开设素食实体店，把素食文化带到社区中。

面子书：素乐派
网站：i-vegetarian.com

供应厨师级酱料
by蔬故事

好的酱料是一道美食的灵魂，对于无法食用五辛的素食者，想制作美味调料更是有一定的难度。VS蔬故事的创办人Shy李舒渝原本在新加坡工作，因为疫情滞留大马。一向爱烹饪和研发新菜式的她，在柔佛开了家素食餐厅「Veggie Story 蔬故事」，也在线上售卖便当和酱料。。

目前，李舒渝的平台推出了素叻沙、素肉骨茶 、素咖喱面、素虾面等槟城道地素食酱料，获得顾客一致好评。与此同时，李舒渝也为客户提供教学视频。「不同的酱料适合不同的食材和斋料，我们希望顾客能够搭配对的食材，煮出美味又健康的素食料理。」她透露，甘香、仁当、泰式青咖喱、咸蛋、参巴、宫保等口味的酱料陆续有来。这些调料都是她的素食餐厅所用，只要买回家就可以自己煮出厨师级别的素食料理。

面子书：Veggie Story 蔬故事；VS蔬故事 - 酱料素料批发零售

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