厨师的将错就错，造福吃货的口欲

美食2018年06月25日

大多数的经典美食都是厨师们经过多番尝试修改后创造而成的，需要天时地利还有创作者们的一丝不苟，不过呢，凡事总有意外嘛，有些时至今日仍大受欢迎的食物的诞生其实纯属意外，比方说面包。

这个美丽的意外发生在古埃及，由于负责为主人女儿的生日宴会制作薄饼的奴隶因过度疲惫而睡着了，炉子里的火在不知不觉间熄灭，余温导致生面饼发酵膨大，烤熟后又松又软，深得主人欢心，因此才被保留了下来，并且慢慢传向世界。除了面包之外，其实还有很多美食也是因为制作人的失误而诞生的，今天小编将带大家来认识这其中的9种。

1. 冰棒

Frank W. Epperson在1905年发明了雪条，当时他只有11岁。其实本意只是想要制作一杯苏打水，结果将苏打粉和水混合之后，Frank却把插着搅拌棍的苏打水忘在了露台上，等到第二天想起的时候，这杯在寒冬中冻了一晚的苏打水已经结冰，所以才有了冰棒这夏日圣品。

2. 薯片

没错，薯片也是个意外。是不是很让人惊讶呢？故事发生在纽约Moon Lake Lodge的一家餐厅，一位非常难伺候的食客向大厨投诉薯条太粗无法食用，重新制作一份比较瘦身版的薯条之后，食客依旧不满意，因此满腔怒火的大厨George Crum决定将马铃薯削成纸一样的薄片炸给客人，谁知这又薄又香脆的薯片竟然大受欢迎。

3. 雪糕筒（甜筒）

雪糕筒的诞生源于两个商贩的合作。在1904年的St. Louis World’s Fair上，雪糕摊贩Arnold Fornachou的产品大卖，因为生意比预期好实在太多，所以装雪糕的纸杯很快就用完，为了帮助Arnold，在附近卖点心的烘焙师Syrian Ernest Hamwi决定将waffle饼状的点心卷起，然后给他用来装雪糕。

4. 玉米片（Corn flakes）

故事发生在1898年，W.K. Kellogg与Dr. John Harvey Kellogg这对兄弟当时在美国Michigan某疗养院工作，为了让病人吃得更健康和进食更容易，这对兄弟开始研究谷物麦片，不过由于一时疏忽，水煮好的小麦变干了。本着不浪费的精神，二人尝试将小麦制作成面团，结果因为太干所以碎成了片状，看起来非常失败，但谁知烘烤过后又香又脆，深受病人欢迎，因此两兄弟决定继续改良麦片，并且改用了玉米，后来还创立了我们熟悉的Kellogg's。

5. 巧克力曲奇

1930年，一个叫Ruth Wakefield的女人与丈夫共同开了一间名叫「Toll House Inn」的小旅馆。一天早上，她正准备为客人制作曲奇，却发现烘焙用的朱古力用完了！于是她只好敲碎了雀巢朱古力，放进面团里头使用，希望烘烤时朱古力会融化到面团里，然后呢，朱古力粒曲奇就诞生了~

6. 橘子奶油法式薄煎饼（Crepes Suzette）

法式薄煎饼有多种变化，但是这一款绝对是当中的经典美味。对于它的诞生众说纷纭，最常见的说法是在1895年，14岁的Henri Charpentier在 Monte Carlo咖啡厅当侍应生。一天，在为威尔士王子准备甜品的时候，煎锅竟然突然着火了，因为没时间从头再来，所以只能硬着头皮呈上。不过呢，Henri在端给王子之前其实偷尝了一下，发觉这样做出来的味道实在惊艳，所以才够胆拿出手。

7. 思乐冰（Slurpee，碎冰饮品）

想到思乐冰，你一定想到7-11对吧？不要以为这玩意是新产品哦，人家可是在1958年就出现了！Dairy Queen老板Omar Knedlik经常会订购汽水供客人购买，由于汽水被遗忘在冷冻柜中太长时间，因此有时会起冰渣，谁知客人竟然非常喜欢这特殊口感。

为了满足需求，这位老板决定开发专门制作沙冰状汽水的机器——ICEE自动贩售机。由于太过人气，因此7-11等三百多家公司都购买了这台机器。1965年，7-11与该公司签订协议，并且正式将 ICEE更名为Slurpees。

8. 粉红色的柠檬水（Pink Lemonade）

粉红柠檬水的诞生坊间有两种说法，第一种最恶心，说是一个在马戏团工作的摊贩Pete Conklin因为制作柠檬水的水用完了，因此四处寻觅，最终在马戏团的试衣间里找到了一桶，不过由于一位叫Fannie Jamieson的女人刚刚用这水洗过自己粉红色的袜子，因此水被染红了，很恶心，但是Pete却照用不误，并且为它取名为「Fine Strawberry Lemonade」。

第二个故事同样发生在马戏团，水是干净的，不过马戏团员工Henry E. Allott不小心把肉桂蜡烛滴进了柠檬水里，因此才会有这样漂亮的颜色。

9. 辣酱油（Worcestershire Sauce）

辣酱油的诞生其实至今仍是一个谜，今天要分享给大家的是其中一个版本。相传一位英国的大人物从印度回国后聘请了John Lea与William Perrins这两位化学家来研发他最挂念的一种印度辣酱，多番调配后二人始终对味道不满意，因此便密封在罐子里，然后丢在地窖中。数年之后，当他们重新翻出来试味，却发现发酵使得当时不讨喜的酱汁变得非常美味，遂推出市面。