[马六甲] 古城美食攻略 - 哥打叻沙玛纳美食街

旅游2019年07月29日 / [记者] 魏美琪 东方日报

马六甲鸡场街是闻名国际的旅游景点,实际上毗邻的哥打叻沙玛纳(Kota Laksamana)一带拥有不少美食,挑动您的味蕾!

为了推广哥打叻沙玛纳的美食,当地州议员刘志良也建议在哥打叻沙玛纳一带设立美食街路牌,让游客能够从鸡场街连贯至哥打叻沙玛纳区,享受当地独特的三大种族美食,包括印度美食。

哥打叻沙玛纳乡理会日前举办美食导览,推广当地的美食。坐者左2为刘志良。

哥打叻沙玛纳乡村社区管理理事会日前主办美食导览,并在导览员陈佳宾带领下,前往当地8家饮食店品尝美食及讲述美食的故事。

8间饮食店包括成佳手工西刀鱼丸该鱼丸店、好和香点心茶楼、新味香沙爹、老地方(新琼商)餐馆、大碗公冰品店、天泰茶室、永顺咖喱鱼头海鲜店及绿园小食馆。

陈佳宾指出,哥打叻沙玛纳从80年代开始填海,是一个新区,不少老街美食陆续迁入该区,逐渐形成美食区。

<b>好和香点心茶楼</b> 第三间分店,在马六甲已经超过20年的历史,目前已流传至第3代。

该店招牌美食是自创皇帝包、各种点心,是马六甲少数夜市到凌晨的茶楼。营业时间下午5时至凌晨2时(周一休息,联络电话019-7626725)

<b>成佳手工西刀鱼丸</b>目前是第3代接手,另有分行在马六甲晋巷。

成佳手工西刀鱼丸师承三个潮州师傅,传承马六甲历史最悠久的白干捞面做法,配上自家制辣酱更是一绝。

该店每天新鲜制作西刀鱼丸、鱼饼及酿豆腐,不含化学物质和防腐剂。招牌美食包括自创皮蛋丸(旺财龟)、酿包鱼片、芫茜鱼丸、潮州菜丸、特色鸡蛋丸及酿蟹柳。营业时间为早上8时到晚上9时(每日营业,联络电话018-3981398/016-7141398)

<b>新味香沙爹</b>

该店已有七八十年历史,目前是第4代掌管,该店发源于打金街,后迁至鸡场街,如今在哥打叻沙玛纳扎根,是驰名的海南小吃,也是马六甲少数收买猪肝、猪肠和猪肉沙爹的店家。

配上内含小杨桃、黄梨的独家配方的酱料,酸甜辣口感十足。招牌有猪、鸡沙爹、猪肝、猪肠,营业时间为早上10时至下午6时(周四至周日,公共假期照常营业)

<b>老地方(新琼商)餐馆</b>

传承至第3代,该店发源于马六甲老街水仙门的老海南味道,因为太多食客都时常不约而同在该店用餐,所以每个都叫餐馆老地方,而忘了原本的名字新琼商。

老板无师自通,传承了妈妈手艺后,凭自己改良而创出一道又一道的与众不同料理。用料新鲜,价钱公道,但是老板慢工出细货,建议食客们要有耐心或者可以提起预定。

该店招牌菜包括东坡肉、三味豆腐、咖喱鸡、海南肉扒,营业时间为中午12点到下午3点,晚上七点到10点(周一休息,联络电话012-2760932)

<b>大碗公</b>

驰名冰品店,并提供两种冰品和很多不同的口味,粗冰较慢溶,可以最多做成三十个人份量的冰品,但口味较少选择;幼冰口感较绵,也叫绵绵冰,因为快溶的关系,最多可以制三人的份量,口味选择多,也较受欢迎。

该店只采用新鲜水果,芋头、仙草也是自制。招牌菜有芒果绵绵冰、水果冰、自创珍珠奶茶冰及泰式奶茶冰。营业时间在中午12时到晚上12时(每日营业,联络电话06-2816796)

<b>天泰茶室</b>

由马车街转战海山街,最后选择在哥打叻沙玛纳落脚的一老牌茶室,招牌菜有酸辣鱼、卤肉、咖喱鸡、梅菜扣肉等。营业时间为早上9时30分至下午2时15分(无休,联络电话012-3284366)

<b>永顺咖喱鱼头海鲜店</b>

该店已经有15年历史,从马六甲拉也搬来的海鲜煮炒店。业者在家人的影响下决定进军饮食业,也在很多菜下功夫,也改良了很多菜式,犹以海鲜最为拿手。

招牌菜有妈蜜花肉、咖喱鱼头、芋头焖鱼头及暹罗双鲜。营业时间为中午12时至2时,以及晚上6时至10时30分(每两周的周二休息,联络电话012-6063908)

<b>绿园小食馆</b>

目前营业5个月,店内特色是天然真艾木桌椅,招牌美食包括炸鸡、梅菜、洋参须鸡汤、老黄瓜、黑豆汤等。

该店营业时间为早上8时至晚上9时30分。早上8时至2时专卖咖喱鸡饭及面;下午3时至晚上9时30分售卖各类小食。

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