[北海] 友族也爱的海南餐厅

Sin Bee Chew Hainan Restaurant

美食2016年08月27日

北海其实藏着许多美食的宝，像这家新美洲海南餐厅就是其中一家我极为推荐的餐厅，其海南菜烹调得非常到位，像海南西餐、胭脂鸡、海南炒面等都深得人心，甚至连友族都非常爱吃，来到这里我几乎忘了这里是售卖华人餐，毕竟友族同胞人客多得吓人。

海南人的先贤在英治时期多数为英国人的庖人，专门为英裔主人家炮制适合西方人胃口的西餐，在海南人绝顶的厨艺下，改良了传统式的英式西餐融合了南洋的风味，比如夹着炒肉的三文治变成Roti Babi，里头的炒肉用五香粉和葱头经牛油热炒过，在夹在面包沾上蛋液再拿去煎，这就是飘逸着丰厚的南洋风味且保留了英式煎蛋吐司的做法，若在现今我们都说是Fusion了。

随着时代的变迁，弄得烹调海南西餐的老前辈已经寥寥无几，而幸好这家新美洲海南餐厅已然保持它当年的味道。我推荐海南鸡趴，胭脂鸡，海南炒面，甲必丹咖喱鸡等。

没吃过饭就不算一餐，我点了一客海南鸡趴拿来搭配白饭，海南鸡趴的酱汁酸甜适中，而且鸡肉沾了蛋液炸过，吃起来鸡肉夹着蛋香气，可口极了。海南炒面也是必点之一，面必须经过汤汁焖煮之后软而不烂，而且将高汤闷热面条之中，实在是一门看似简单但考功夫的菜肴。

这里的价格很亲民，若有机会来北海觅食，不妨来试一试。

这是鸡蛋扒 Egg Steak

食客

克利朱 Kelly Choo

美容护肤品牌市场经理

Sin Bee Chew Restoran

地址:
11, Lorong Bagan Luar 3, Bagan Luar, 12000 Butterworth, Pulau Pinang, Malaysia

联络电话:
+60 4-333 2928

营业时间:
Monday: 12:00 – 2:45 PM, 5:00 – 7:45 PM
Tuesday: 12:00 – 2:45 PM, 5:00 – 7:45 PM
Wednesday: 12:00 – 2:45 PM, 5:00 – 7:45 PM
Thursday: 12:00 – 2:45 PM, 5:00 – 7:45 PM
Friday: 12:00 – 2:45 PM, 5:00 – 7:45 PM
Saturday: 12:00 – 2:45 PM
Sunday: Closed