甜甜蜜蜜的感觉似乎适用于任何一个节庆，各大民族庆典的食品中「甜点」总占有一席之地～12月份的圣诞节似乎也跟「甜点」脱离不了关系。

一顿丰盛的圣诞大餐之后，喝杯咖啡或茶、再配上块蛋糕，和三五好友聊聊新一年的愿望和目标，那是多么美好的感觉啊～XDXD

今年The Coffee Bean & Tea Leaf推出了全新的「Season's Dreamings」系列甜点，想陪你一起共个温暖的圣诞佳节。除了有经典的「Vintage Fruit Cake」及「Dresdner Stollen」之外，还有领款全新口味的甜点「Whimsical Chocolate Cake 榛果摩卡蛋糕」及「Winter Dipped Strawberries 草莓巧克力」。

此外，全国各分店都也能尝到格式不一样的圣诞甜点及饮料。

主厨密集大公开
如果你也是个烘培爱好者，主厨密集大公开！教你制作属于自己的圣诞节蛋糕。

南洋风情杂果蛋糕
材料：
牛油 150克；红糖75克；马六甲椰糖 110克；鸡浆198克；杏仁粉25克；杏仁碎25克；过筛面粉150克；肉桂粉5克；肉豆蔻粉5克；烘培粉1克；腌制杂果1千克

做法：
1.将面粉、烘培粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、杏仁粉及杏仁碎混合均匀，搁置一旁备用。

2.将牛油及红糖放入搅拌器打至蓬松。
3.将蛋浆分3次倒入搅拌机内搅拌，最后加入马六甲椰糖。
4.接着将腌制的杂果加入打发的面糊内。
5.面糊与杂果混合均匀后，在倒入刚备好的面粉和匀。
6.所有材料全部融合一起之后，就可以把面糊倒入模具内。

7.倒入模具后，送入160度的烤箱内考约30～90分钟（视模具大小而定）
8.最后，将烤好的蛋糕放置冷却；在表面上摆放些应景的装饰就完成了！

圣诞节也是个分享的节日
马来西亚The Coffee Bean & Tea Leaf也将继续推广「Caring Cup Initiative」关怀行动，作为支持Malaysia Lupus Foundation（马来西亚系统性红斑狼疮协会，简称PSLEM）的用途。凡在所有Coffee Bean & Tea Leaf®购买每张二令吉的精美礼品卡，就可以为慈善出力。所有利润将惠及PSLEM，帮助此机构筹款以建设马来西亚狼疮资源中心。

The Coffee Bean & Tea Leaf
网页：http://www.coffeebean.com.my
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