创意汤圆暖呼呼登场 | U玩食

创意汤圆暖呼呼登场

活动2016年12月15日 / [记者] 史康振 [摄影] 史康振、伍信隆东方日报

常言道冬至大过年，配合一年24个节庆中最后一个冬至节庆的到来，我国多个华团与会馆纷纷举办创意汤圆大会，让传统的节日美食，摇身一变以崭新面貌与风味示人，除了滋味绝佳外，华社也可借美食，向友族介绍合家团圆，家人为先的中华美德。

霹雳华人妇女协会与州内18个华团及非政府组织霹雳华人妇女协会与州内18个华团及非政府组织，再度联手举办第3届各籍贯创意汤圆品尝及交流会。

霹雳客家公会妇女组将各类蔬果，如龙珠果、金瓜、兰花作为制造汤圆的配料，使传统汤圆在天然色素的调配下，变得五颜六色，引人垂涎。

参与的华团妇女组及组织都绞尽脑汁，在烹煮各籍贯鲜为人知的传统汤圆之时，也突发奇想，将其他创新及健康元素融入汤圆之中，再加上精美的摆设，一颗颗五颜六色的汤圆宛如各类珠宝，鲜艳夺目，但除了卖相佳之外，入口的汤圆也有滋有味。

霹雳嘉应会馆将客家人干吃汤圆的习俗做出升华，推出炸汤圆，使汤圆变得香脆可口。

受邀主持开幕的霹雳州旅游、文化艺术及多媒体事务委员会主席拿督诺丽阿诗琳更是大赞主办单位的用心，呼吁大会将此汤圆交流会列为常年活动，吸引游客之余，也向友族推广中华美德。

水是搓汤圆时不可或缺的原料，而霹雳晋江会馆却不用水，改以拥有高水分的豆腐，配上糯米粉搓出一颗颗极具咬劲的豆腐汤圆。

另一方面，雪隆南安会馆妇女组今日举办第5届「冬至传统与创意汤圆比赛」，丘伟菁及戴汇填凭着栩栩如生的作品《世外桃源》，获得创意汤圆冠军。

其作品《世外桃源》栩栩如生，左为西米露汤圆（传统），右为寿桃（创意汤圆）。

丘伟菁（48岁）表示，这是她第2次携女儿戴汇填参赛，上一届仅拿亚军，而这一次也花了许多心思在研究制作创意汤圆。

丘伟菁（左）及女儿戴汇填凭借作品《世外桃源》成为第5届「冬至传统与创意汤圆比赛」的冠军。

今年共有8组人参与比赛，同时分为2回合同步进行，即需同时烹煮传统汤圆和创意汤圆，前者供使用评分，后者以外观创意取胜，评分标准以色香味为主。

创意汤圆做成「母鸡下蛋」的模样，作品栩栩如生，让人爱不释手。

圣诞节快到了，把创意汤圆做成小雪人，格外可爱及应节。