创办于1956年的「七廊粿条汤」经历了两代奋斗半世纪，从简陋的三轮车登上连锁殿堂，共开办8间连锁分行；不过这家远近驰名的老店并没有因此而止步，反而冀望把版图开拓到全马各地，永续传承下去。

　 　该公司首席执行员林俊丰接受《东方日报》访问时说，七廊粿条汤由父母在1956年创办，当时靠着简陋的三轮车在北海一条乡村街区「七廊」流动喊卖，直到70年代才结束三轮车的漂泊， 在该街区一间小木屋摆起小摊封号为「临茶室」。
　 　1998年，他们再从木屋小摊迁入拉惹乌达店铺经营，由于当时食客惯称小摊为「七廊粿条汤」，为此他们就以此名为店铺命名，同时也象征着「临茶室」时代正式结束，并由第二代的他们接替基业。
　 　林俊丰说，第二代有3兄弟，他是老幺。他表示，他们当时在员工的协助与配合下，把基业带往另一里程碑，将传统小贩运作标准化、现代化管理及电脑化下单等系列改革，甚至把摊贩蜕变为「餐厅式」概念。如今，兄弟们也准备把「七廊粿条汤」趋向品牌经营，并拓至全马各地。

招牌被盗成契机
　 　至于一家小摊贩为何会抛开传统转向连锁市场，林俊丰解释，这要追溯2002年，某天顾客问他们是否在某茶室开设分行，因为对方在某茶室发现七廊粿条汤这个招牌。
　 　这时他们才发现原来招牌被盗用， 兄弟们讨论后决定为「七廊粿条汤」注册。一开始他们并没有计划进军连锁市场，但随着孩子一天一天长大，觉得需要扩大事业以应付孩子教育经济负担。

入乡随俗 注入新意
　 　2007年那一年，兄弟3人为「七廊粿条汤」设计一个英文名7village，以便进军连锁市场。林俊丰说，在开第2间分行时生意蒸蒸日上，于是在短时间内开办了第3间分行。这时，第3间分行的生意突然一落千丈，主要是不懂得小社区的规矩， 在小社区就必须懂得入乡随俗这个道理，后来在贵人相助下，终于把问题解决。

出国尝美食获灵感
　 　如今「七廊粿条汤」不再是以往般只卖粿条汤的小摊贩，他们为顾客们提供更多选择，自制许多主食及小食，包括七廊拉面、精工米粉、广将、卤肉、富贵元蹄及注入各地美食元素。
　 　他笑说，其中拉面及精工米粉都来自出国品尝美食时的灵感，会把拉面加入七廊食谱，是当时去日本游玩时爱上了道地拉面，回国后就让代工生产此面条，目前七廊拉面是该店最畅销的主食之一。

　 　精工米粉则出产于中马一家品质优良的米粉厂，他说，当时他于吉隆坡第二国际机场一家餐馆品尝到这米粉后，回到槟城就四处寻找，后来才晓得这是出自于吉隆坡一家米粉厂。由于这米粉品质好，所以售价也比较贵，此外他在获取该米粉代理过程也经历种种考验，可是这一切付出都是值得的，除了能提高七廊品质， 也可以与顾客一起分享好的东西。他相信，要留住顾客的心，就必须确保食物要好吃及品质优良。所以除了面条外，他们也相当注重肉质，希望给顾客带来极致美味的猪肉。

员工做满一年 可合作开分行
　 　一家企业的成功除了归功领导人外，员工同样扮演不可或缺的角色，林俊丰认为，「七廊粿条汤」今天的成就不仅是他们3兄弟功劳，因为背后有着一群强大的团队及员工的支持。
　 　他自认在该店未进军连锁市场时， 是一名很严厉的老板，认为只有他在拼，员工们都没有用心为他打拼。当时的他觉得非常孤单，直到后来进入连锁市场后，才慢慢意识到一家企业的成功，功劳并非归功于一人，尤其是现在的一切，单凭他一人之力是办不到的。
　 　如今，该公司也提供员工创业机会，凡是做满一年的员工，都可以与他们合作一起开分行，让员工也能够一起当老板。他视他的团队及员工们为一家人， 并相信透过此方式才能让「七廊粿条汤」这个品牌走得更远，不必担心后继无人。他说，肥水不留外人田这种说词属于古时代的想法，现今时代若还存有此想法，肯定会被社会淘汰。

2018年攻入商场
　 　至于「七廊粿条汤」未来的方向，他认为，会优先开拓本地市场，目前他们所有分行都是实店，尚未进入商场， 因此他们已计划在2018年攻入商场。此外，他们也打算在店内设冷冻柜售卖速冻食品，例如甜品、富贵元蹄等等。

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