亚罗士打市区内有一家椰浆饭深受当地人欢迎，其特点是老板充分利用香蕉叶垫底增加饭的香气，配上蜜糖鸡肉和参巴江鱼仔，再根据本身能接受的辣度配上咖喱汁， 这就是米都人最爱的「Nasi Lemak Ong」。

有人说，在亚罗士打没有尝试过「Nasi Lemak Ong」就不是本地人，可见这家华裔老板经营的椰浆饭店是多么深受当地人的欢迎。每天午餐时间都会看到居民或打工仔到那里打包饭，遇上吉打州休日周五，就会看到店外出现排长龙的顾客。

Nasi Lemak Ong老板王治锭在经营这家椰浆饭前是一名小贩，在小贩中心无法得到充分的休息，让他有了想创业的念头。在一个机缘之下，一名卖饭的印裔朋友邀请他合作开店，后来对方不想做了，他只好自己顶下来，并开始学咖喱煮法，这名友人也大方分享其秘方，让他以一技之长经营这家有名的椰浆饭店。

清爽蔬菜很开胃
马来民族非常重视Ulam文化，由于椰浆饭是重口味的食物，必须配上清爽的蔬菜，如青瓜、长豆及羊角豆等去火，搭配参巴吃起来非常爽口且有助于开胃。王治锭在市区太子路附近创业将近21年，已有固定的顾客来捧场，他一直讲究食物新鲜和价钱公道，才能获得回头客青睐，有些顾客愿意打包饭带到槟城让亲朋好友吃，显示其椰浆饭的魅力也吸引到外州人。

搭配海鲜更显丰富
若想吃得更加丰富一点，椰浆饭可配上海鲜，如苏东、参巴虾、炸泥鳅或煎鱼等，当然也少不了跟椰浆饭绝配的「Ulam」（马来式前菜） ，在吃重口味的椰浆饭前， 可选吃健康的Ulam前菜，或配上特制的辛辣参巴。

咖喱口味任君选
据了解，当地人普遍上喜欢的配料是黄饭加上蜜糖鸡或香料炸鸡，然后配上甜辣的江鱼仔和熟蛋，再和老板说出自己想吃的咖喱辣度，老板会凭着20年调配咖喱的经验，从7种不同口味的咖喱中，调出顾客想要的味道。

甜辣江鱼仔加分
与其他椰浆饭的江鱼仔相比，Nasi Lemak Ong的江鱼仔配上辣椒酱和洋葱一起煮，江鱼仔已吸入饱满的酱汁，吃起来口感不会很硬，脆脆软软的江鱼仔与淋上咖喱汁的黄饭一起吃就是绝配！

Nasi Lemak Ong

营业时间：早上10时30分至下午3时30分（周三休息）
地址：24，Ground Floor，Jalan Putra（或称太子路）, Kampung Lubok Peringgi, 05100 Alor Setar，Kedah.
联络号码：012-4983660

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