「SummerSault•趁热闹」主打「按照你的意愿付款」（Pay as you wish），不为餐点及饮料设下底价，让你自定义餐点的价位，而且还让消费者自行操作收银机。换作是你，又会为自己的餐点定下一个怎么样的价位呢？

走进「SummerSault•趁热闹」，你会发现这里的装潢一点都不马虎，全店以暖色调为主，营造舒适氛围，而且处处充斥着细节美感。而这一切全靠店主Sean（郑伟平）一手打造。

曾任职健身教练的Sean从小在家人的熏陶下，有着深厚的设计与艺术底子，开咖啡厅一直都是他的梦想，但他希望这梦想不会变得过于商业化，主要是出自分享心态。外表看似文静的他，是一个乐于交谈、分享、爱热闹和交友的人，咖啡厅的中文名「趁热闹」就是由此而生。

为何胆敢以「按照你的意愿付款」作为营业理念？Sean豁达地说：「我个人是比较简单，任何事以最俐落和简单的方式执行最好，在开张的一个星期，我是以全免的方式试营运，因为我还想不到一个完整的营销方法，希望以误打误撞的方式闯一下，直到有位来面试的员工建议我实行『按照你的意愿付款』，直觉告诉我，这似乎可行，我就以这个方式营业至今已有两个多月了。」

以「按照你的意愿付款」的方式经营咖啡厅在本地颇为新鲜，但在国外已风行了好一阵子。不过，好事之人如同行们，对于店主的营运方式存有「看好戏」的心态。Sean说，虽然听在耳里有点难受，但他相信，这是一种备受关注的趋势。另外，店内也不像其他咖啡厅般各个角落充满插座，皆因店主希望走进店里的人可以面对面与三五好友热络聊天，而不是把这里当做临时办公室。

SummerSault•趁热闹
地址：16, Mezzanine Floor, JalanSS2/61, 47300 Petaling Jaya, Selangor.
营业时间：[周日至周四] 中午12时至晚上10时；[周五至周六] 中午12时至凌晨12时；[周一店休]
面子书：Summersault。趁熱鬧

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