商场换上圣诞装饰，预告耶稣诞生之日不远了。对传统基督徒而言，圣诞节是神圣的节日；对普罗大众来说，则少不了一顿热闹的圣诞大餐。当大家尽情享用大餐时，别忘了圣诞的意义在于：喜乐、和平、忍耐、感恩、信实、温柔与节制。祝大家「Merry Christmas」！

沙滩与草裙舞是很多人对夏威夷的第一印象，似乎也隐喻了一种热情与狂欢的精神。 Soul Society Group饮食集团旗下的WIP以夏威夷为圣诞主题，将传统的白色圣诞，转变成热辣辣的热带雨林风情，更符合大马四季如夏的气候。

WIP是城中男女周末消遣的好去处，冷色的灯光搭配黑色主调的设计，总是被人误以为是夜店或酒吧。事实上，这是一家「Restaurant & Bar」，食物还是走在前头，今年餐厅推出的「圣诞大餐」，具有浓浓的夏威夷味道。

夏威夷料理就如同夏威夷，是民族大镕炉的多元文化产物，从原住民的芋头、海鲜、热带水果，到世界各地输入的美食与大厨的影响下，渐渐混搭出很有特色的「夏威夷地区料理」（Hawaii Regional Cuisine，简称HRC）。

圣诞菜单上其中一道「Huli Huli Chicken」，是夏威夷特有的地方料理，「Huli」在夏威夷语中是翻转的意思，顾名思义就是将鸡肉不断地翻动烧烤，这样的烤鸡会呈现漂亮的焦糖色，因此也被译为「转转烤鸡」。

转转烤鸡的精髓在于烧烤酱，利用黄梨汁、番茄酱、酱油、雪梨醋、黄糖和醋调成极富地方特色的酱汁，味道酸酸甜甜，让人一口接一口地吃，停不下来。

阿罗哈牛肉汉堡，瘦牛绞肉做成的肉扒，入口略干，然而厨师在夹层中放入烤黄梨片，搭配上照烧酱，巧妙地让整体味道更有层次感。虽然圣诞少不了火鸡，但是火鸡的口感干柴，吃的只是一种仪式，笔者更喜欢这里的诠释——火鸡拼盘，有淡水虾、烤鸡、辣牛肉香肠、红酒烩梨、烤萝卜苗、炒什蔬、葡萄、草莓巧克力，当然少不了几片的烤火鸡，意思意思一下，素荤两不误，很是丰盛。

除了圣诞餐，调酒师还推介了5款圣诞调酒，主要以兰姆酒作为基酒，加入不同的热带水果汁，带出夏日风情，特别推荐Maui Fizz，利用柠檬汁、香料糖浆、椰水、蛋白、苏打水调成，酒精偏重；另一款「batida」，则是唯一一款不以兰姆酒为基酒，而是以甘蔗酒、椰水、香蕉调成，喝起来更像是「mocktail」，几乎尝不到酒精浓度，特别适合酒浅的人士。

电话：03-20941789/ 012-6505722
营业时间：中午12时至凌晨（每天）
售价：每人150令吉（成人）、每人100令吉（儿童）
地点：Lot G111, Ground Floor, Bangsar Shopping Centre. 285, Jalan Maarof, Bukit Bandar Raya, 59000 Kuala Lumpur.
*备注：平安夜不提供「圣诞大餐」菜单，取而代之的是自助餐，现场还有草裙舞、乌克丽丽及吞火表演。

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