台湾美食家江献珠在香港的首徒「大师姐」曾经撰文提及，「椰子的主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。论素质，马来西亚椰子最好最香；第二是印尼，然后泰国。」我国盛产新鲜椰子，我们又岂能浪费这天赐恩物呢？

近年椰水被视为「超级食物」，低脂低卡低糖，受一众好莱坞明星追捧，让椰水在欧美国家身价看涨，升格为「神之水滴」；而椰肉含大量蛋白质、果糖、脂肪、维他命B1、E、C、钾、钙、镁及食物纤维，掀起热潮。位于梳邦再也的The Grove椰子专卖店，除了新鲜的椰水，店家还推出多样可口的椰子甜品，如椰肉雪球、椰水果冻、椰子奶昔、椰子冰淇淋等。在炎热高温的天气里，没什么比坐在店里享受椰子更透心凉了！

之前社交媒体上流传一段影片，泰国小贩将叶子壳砍开，再用小刀沿着椰壳和椰肉之间的缝隙，让壳肉分离，取出光滑白嫩的「椰肉球」，俐落的刀法，令人大为惊叹！在The Grove也可找到这个小玩意，雪白薄透的椰肉包覆着椰水，看似一颗雪球，店家因而将之命名为「椰肉雪球」。喝完椰水还能大磕椰肉，完全不用费力地刮出椰肉呢！

店里的冰柜里放了一个个以透明保鲜膜封好的椰子，撕开包装，椰水竟变成果冻，可以添加不同的佐料，如红豆、煎蕊、芦荟、香草冰淇淋、马六甲椰糖浆等，吃法多变。此外，在马六甲开始红起来的椰子奶昔，店家也有自己的配方，而且还加入水果口味，如香蕉、芒果和黄梨，丰富了味道层次。

别以为店里只有椰子，梳邦再也店也提供西式餐点，从沙拉、汉堡、意大利面、三文治、鸡扒、鸡肉卷到小食等，其中特别推荐咸蛋意大利面和白酱意大利面，都做得很好。午餐时段人流不断，且不分种族，可见其受欢迎程度。

The Grove
地址：37-G Jalan USJ 10/1,47620 Subang Jaya.
电话：03-80217111
营业时间：上午11时至晚上10时

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