吃素的人是不是都爱素肉？这个问题的答案不一定，但去年北欧地区的麦当劳推出用大豆饼制成的素食汉堡，销量就好得不得了。

如今，英国肯德基也跟上脚步，开始研发「不含鸡的炸鸡」。英国肯德基希望让他们的食物「更健康」，因此制定了要让每份食物热量都能降低20%的计划，「素炸鸡」就是重要关键。他们希望这款新产品能够改变客户的用餐习惯，把「到肯德基用餐」变成一件健康的事，同时抢攻庞大的素食市场。

肯德基简单地表示：「一旦我们开发成功，就会马上找顾客试吃。顺利的话，将在2019年开卖。」不过这款素炸鸡目前只计划在英国境内开卖，如果卖得好，才会考虑推向全球。目前肯德基连使用什么材料来制作素肉都没有公布，不过有麦当劳的经验在前，肯德鸡很可能也会做出完全全素的产品，好让素食者能「爽吃一波肉」。

虽然有人会拿「素食者想吃肉」这件事来大作文章，但追求美味本来就是人的本能之一，又或许有人原本不吃炸鸡的理由是「鸡会死掉很可怜」，推出素炸鸡就可以解决啦！如果未来素炸鸡真的不错吃、热量又比较低，说不定荤食者也会抢着要呢！

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