[台湾] 紫色花海魅力绽放——薰衣草森林

Lavender Cottage Taiwan

旅游2020年01月16日 / 图片由受访者提供

一位钢琴老师，一位银行专员，带着身上所有资产到一个鸟不生蛋的地方，一手一脚打造出理想中的样子，开始经营起自己的梦想。这是一个隐藏在偏远山区的世外桃源，远离城市喧嚣是这两位女生所向往的生活模式。在这幸福的紫色国度，她们将温暖、快乐及开朗分享和传递出去，让到访薰衣草森林的每位可以在这里充满电后，再继续出发。

图为薰衣草森林创办人林庭妃及董事长王村煌。

薰衣草森林的两位创办人林庭妃与詹慧君本是一名钢琴教师及银行专员，因为热爱咖啡、薰衣草和旅行，决定辞掉原本的正职，移身到郊外山区去打造自己的紫色梦想——薰衣草森林。「现任董事长王村煌是我的表哥，詹慧君是他的前同事，同时也是他妻子的同学。经表哥介绍，一次偶然的会面让我们一拍即合，决定将咖啡厅和薰衣草结合，一起完成梦想。」

林庭妃坦言，自己想开咖啡厅已久，又得知詹慧君喜欢薰衣草，因此决定合二为一，打造一个休闲好去处，至今营业将近19年的时光。当时候的她们只有200万台币（约27万令吉）在手，资金有限，经验又不足的情况下自然就找不到条件优越的地点，最后只好选择这块偏远的土地，拥有者为王村煌的爸爸，看在两位女生满腔热血，决定在营业前期不收租金，让她们勇敢追梦。「一开始我们不聘员工，自己一手一脚地盖房子，为了预留食材费，当时的屋子连门窗都没有就开业了。」

王村煌分享到，薰衣草森林营业第一天的销售额仅有3000台币（约400令吉），其中有2/3来自亲友们的捧场，剩余的归功于迷路或误打误撞到来的客人们。「之后，我和詹慧君写了一封信，信里提到我们两位女生的背景，还有消失的这半年到底在做些什么，并让看到这封信的人们有空可以到森林里来体验一下这种简活模式。信中完全没有提及我们在售卖些什么，没想到却被大家在网上转载，甚至还被传到加拿大和普罗旺斯等地去，这些可爱的朋友们还将内容翻译成当地语言，因此渐渐地吸引了不少外国旅客到这个地图上没标识也没讯号的地方来一探究竟。」

都说「距离产生美」，游客们切记需保持一公尺的距离，避免践踏及破坏的事故发生，才可以欣赏到最美的薰衣草哦！

林庭妃表示：「由于地方偏远，因此我们在入山的沿路置放一些建屋剩下的废料制成的告示牌，标上『不要放弃』、『就快闻到花香了』等手绘的字眼鼓励访客们继续前进，就可以顺利到达薰衣草森林了。」

图为林庭妃等人利用建造屋子剩下的废料制成的手作告示牌，鼓励访客们不要因为山路遥远而放弃以外，也帮助指示游客们走向对的方向，以防迷路。

追梦需要有勇气加持

薰衣草森林在台湾拥有着「怀抱梦想，勇敢实现」的意义，相信这两点有触碰到许多人心目中柔软的那一块。说到创业，撇除资金、经验等，需要准备的勇气远远超过一切。薰衣草森林的成功让大家明白，有梦的人生是漂亮的，而梦想也有可能被实现。「其实身边的人起初都认为这里会倒闭，连我们自己也不看好，甚至还做好了会结业的心里准备，但至少能够圆了年少时的梦，尝试过以后就没遗憾了。」

林庭妃指出，资金与经验的缺乏让他们没有多余的时间去害怕或去想未来该怎么办，唯有在短时间内把钱用到极致，把想做的都做好，拼了命地去赌一次，直到钱都花光时就必须开业。因此薰衣草森林一开始只售卖一些简单的餐点、咖啡及香草茶等，连薰衣草田也只有3坪（约106平方公尺），「当时候是很拮据地惨淡经营，各方面都有不足的情况下我们决定以自己的方式来接待客人，把到来的每一位当朋友，将真诚传递出去，口耳相传之下他们也会介绍朋友们过来踩点，生意自然也随着好了起来」林庭妃说道。

有些客人甚至会专程回来向他们道谢，因为薰衣草森林的存在和启蒙，让他们有勇气去尝试，也造就了如今事业上的成功，其中还包括做婚礼的、经营民宿的、售卖宠物食品和面包的都有，这也让他们更加确定了自己正在对的轨道上做对的事情。

与客人结缘累计小故事

「我们都是在都市长大的，所以知道城市人在渴望什么，而薰衣草正好可以满足他们想要的。我们会和客人们分享气候、花开时期及山上的一切资讯，让他们感觉就像千里迢迢地来到了朋友的店，甚至还有人请我们坐下喝他们花钱点的饮品，让我们继续聊，非常有趣。」林庭妃分享，曾经有位大学中文教授在3年内来了200多次，一位年轻人在2年内也来了上百次，只要觉得心情郁闷的时候他们就会来工作、读书，或带上家人朋友们来放松心情，也有专程到台湾来走遍他们旗下所有休闲产业的海外旅客。这让她觉得客人就像是他们的镜子，只要真诚地付出就可以得到正面的回馈。

曾经有一位常客会在每逢星期四的同一个时间到薰衣草森林选择同一个座位，点同一份餐。当时的他是村子里高中刚毕业的小朋友，在得知森林应聘后就前去面试，一做就做了16年，也在这里结识了另一半，不仅得到了人生中的第一份工作，还收获了爱情。这一件件的小故事也让林庭妃等人非常庆幸这个小地方能够成为众人的「加油站」，来到这里收获感动、打满油后，再继续前进迎战。

到访薰衣草森林的每位都将获得一枚薰衣草代币，用之购买任何商品都将获得回扣，若欲保留为纪念品也不妨将绳子穿过代币上的小孔当作项链装饰哦！

调整心态困难遇上转机

说到创业，没有困难是不可能的，主要是懂得如何调整心态，「虽说薰衣草森林的地点欠佳，那我们就直接称它为『最偏远的咖啡馆』好了，除了可以让客人们有踏上远程的心理准备，还可以唤起他们心中的征服欲，由此将劣势转换为优势。」林庭妃说道。刚巧，薰衣草森林开业以后的3个月碰上了台湾高人气偶像剧《薰衣草》的开播，让许多观众误以为薰衣草森林为该剧的取景地而前来朝圣，也让薰衣草森林的名气一下子提高了不少。这份天降的礼物让林庭妃觉得备受幸运之神眷顾，所付出的辛劳都是值得的。

薰衣草森林新社区内设有旋转木马的装置，入夜后显得更加梦幻唯美，吸引了许多游客前来打卡拍照。

为了提倡台湾文创文化，薰衣草森林将和小镇文创、勤美学于今年4月合作开办一场四天三夜的旅游计划，让世界各地对文创有兴趣的华人组团到台湾各地吃喝玩乐以外，还可以向这台湾三大文创品牌学习如何把园区做好、复兴破败的小镇和乡区以及如何把没落乐园转变成最夯的美学基地等知识，借此机会把台湾文创的理念分享给所有海外华人。

其他打卡圣地

薰衣草森林

台中新社山区为第一家店，之后拓展到新竹尖石及苗栗明德等地，也连续几年入围台湾百大旅游景点。这里风景优美舒适，园内除了有咖啡厅还有「森林岛屿」售卖利用天然材料制成的香皂、指缘油及香包等，当然也不可错过他们家的薰衣草冰淇淋！新社店内的园区还有充满少女心的旋转木马让大家拍照打卡，还有可以写下愿望的「许愿小径」，再往里走还可以到两位女生等人亲自种下多达8000棵树的森林去吸收林间的芬多精。建议在此入住一宿或预留3小时以上的活动时间，放慢脚步来细细品味简朴生活。

缓慢民宿也是薰衣草森林品牌旗下的民宿之一，提倡让游客们可以体验山居生活，与大自然零距离的接触，发现台湾生命之美。

山月慢食是缓慢民宿内的餐厅，利用鲜美鲜甜的食材打造精致美食，让大人和小孩们住得开心，吃得放心。欲到山月慢食品尝佳肴的话，需提前预定以免扑空了！

缓慢民宿

于台北金瓜石、花莲石梯坪及日本北海道各有分店，是一家接近大自然生态及享受山居生活的民宿，民宿内的「山月慢食」除了让访客们品尝到利用在地食材烹调出的精致美食外，还可以欣赏到云雾和山脉连绵的美景！北海道分店也是薰衣草森林第一个跨国企业，温暖细致的服务也成功让他们被日本杂志评为全日本最佳民宿第11、北海道排名第4的成就。

心之芳庭里的「许诺教堂」，利用落地玻璃窗打造宽敞明亮的氛围，庭院的设计温暖唯美，让许多新人们都选择前来拍摄婚照及举行婚礼，是一个备受爱神祝福的浪漫庄园。