年度美食盛会“香港美酒佳肴巡礼”再度登场，于整个11月准备了一系列精彩线上活动，藉由品酒课程与美食大师班，向海外旅客展现香港的独特魅力。

过去的周二，香港旅游发展局邀请全球逾千名媒体参与线上推介礼，U玩食也是受邀媒体之一。大会以4个有趣的互动环节，让与会者进一步了解当地餐饮、美酒、生活场景与香港这座城市的美丽连接。

透过镜头，我们跟随主持人的脚步来到一家地下酒吧。这家位于西营盘的特色酒吧，原身为教授乒乓球及供应相关用品的乒乓城，店家保留原本的大门与牌匾，访客推开们走进地下楼层，才会发现另有乾坤。充满怀旧霓虹灯元素的吧台，一览无遗的宽敞聚会空间，让人愈加想念与好友小酌相聚的Happy Hour。

创意中餐体验 “中菜大师发办”

接着，镜头切换到“中菜大师发办”阵容之一的香港JW万豪酒店中餐厅——万豪金殿，并由行政总厨邓家濠师傅推介别出心裁的养生菜单。灵感启发自传统中医宝典《黄帝内经》，邓家濠为饕客打造一场丰盛的美食之旅。根据五行元素（金、木、水、火和土）理论配合时令食材，务求达到身心灵和谐的养生效果，同时延续传统烹饪智慧。

“中菜大师发办”由18位城中高级中菜厅的大厨突破传统框框，以创意主题先行，配合精湛的手艺，创作出独特菜单，为饕客带来难忘的用餐体验。

直播品酒会 “美酒佳话On-air”

推介活动第二个环节，我们“到访”香港可持续酒吧Penicillin。该酒吧一向致力于永续环保，力求做到减废、低碳足迹的经营模式，近日更获颁2021年亚洲50最佳酒吧-最佳永续酒吧奖，以表彰创办人Agung Prabowo与团队在这方面所发挥的创意与努力。举例来说，酒吧利用剩余食材升级再造，像是把薯皮制成佐酒小食、以剩余面包和芝士酿制成风味独特的烈酒；另外，剩余酒精与柠檬皮则被改造成肥皂和洁手液。

“香港美酒佳肴巡礼”活动期间，Agung Prabowo亦会现身“可持续调配”鸡尾酒网上大师班，与全球观众分享他的绿色鸡尾酒理念。观众也能免费观看“美酒佳话 On-air”直播节目，了解其他业界专才分享葡萄酒和烈酒的相关知识与新趋势。

走进活化中环街市

在外景主持人的带领下，线上观众仿佛置身在经历改建活化的标志性历史建筑“中环街市”。新面貌的中环街市以“全民游乐场”为主题，提供超过100个以“无边界空间”概念设计的零售或餐饮空间，除了地道街头美食、特色餐饮，还能发掘当地品牌、文青小店及生活杂货等，其中包括裸包装商店Slowood。店家鼓励访客自备容器与环保袋前来购物，以减免包装的方式，宣导可持续绿色生活方式。

居家鸡尾酒DIY

最后，镜头带众人回到“乒乓城”，在调酒师高明智（Alex）的指导之下，动手调制名为“Early Memories”鸡尾酒。创作灵感源自调酒师回忆中菊花茶与芒果西米的滋味，藉由琴酒、菊花茶、柑橘汁与蜜糖等元素的交汇，展现新旧交融的独特风味。当天的活动也随着这场线上小酌聚会划上句点。

更多线上节目与资讯，可浏览“香港美酒佳肴巡礼2021”官网。

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