[雪兰莪] 小明冰室梦幻蓝与怀旧感

美食2021年11月03日 / 报导：李淑仪，摄影：甘月仙

小明是谁？小明是我们从小说笑话、写作文，时常出现的人物。“小明”或许从来没有特定的指涉对象，却又像是一个熟悉的朋友，陪伴我们长大。

座落于巴生港武吉丁宜的“小明冰室”，店面大幅漆上梦幻浪漫的蒂芙尼蓝，大胆的用色相当吸睛。走入餐厅，呼应传统咖啡店（Kopitiam）的元素一一映入眼帘，包括铁花窗和旧式瓷砖，唤起80年代的成长记忆。而服务员身着白色衬衫奔波的身影，又带出香港冰室独有的味道。

“小明冰室”，店面大幅漆上梦幻浪漫的蒂芙尼蓝，大胆的用色相当吸睛。

“当初选择使用这个蓝色，的确遇到不少争议，有人觉得看不顺眼，但也有人觉得能很有吸引力，有别于传统咖啡店较常使用的深青色调，迎合时下拍照打卡趋势。”小明冰室负责人孙国雄透露，“同时，我们也想把大家小时候接触过的事物融入进来，仿佛有一种回到了阿嬷家的感觉。父母带年轻一代的孩子来用餐时，也能跟孩子讲讲，自己是在怎样的环境长大。”

新颖用色与怀旧元素所碰撞出的火花，又为“小明”的故事增添有趣的新篇章。

店面设计融合怀旧元素，包括铁花窗和旧式瓷砖，唤起80年代的成长记忆。

“小明冰室”的餐单非常全面，不管来自哪个年龄层，都一定能够在餐单上找到适合各自口味的餐点。

小明冰室的英文名字叫做Xiao Ming KopiTiam，所提供的餐点也如双语名称一样，结合港式和道地南洋风味，涵盖点心、杂味小吃及各种主食，选择丰富多样。孙国雄表示，不管顾客来自哪个年龄层，都一定能够在餐单上找到适合不同口味的餐点。“就算你想在晚上吃到生熟蛋、烧面包，也不成问题。”

【小明西多士】西多士是港式餐厅少不了的面包类餐点，小牛油块缓缓融化在外脆内软的面包上，无论看几次都觉得很疗愈。

【招牌港式猪仔酥】猪仔酥是由香港叉烧酥改良而来，金黄色的外皮撒上芝麻，看起来相当诱人。酥皮以猪油取代牛油，加上香浓的叉烧内陷，让口腔洋溢着满满的猪油香。

【一罐午餐肉】名副其实给你一整罐丹麦进口TULIP午餐肉，午餐肉切成条状后连同罐子一起上桌，特色摆盘玩味无穷，小孩一定喜欢。

【9号辣死你妈】小明的椰浆饭配料丰富，除了有常见的花生、江鱼仔和咖哩鸡，还有午餐肉和台湾香肠，相当让人满足。

【猪排酸辣榨菜汤拉面】榨菜汤头酸酸辣辣，非常符合妈妈们的胃口，暖心又暖胃。

【唐人街火爆烧肉】小明冰室尝试还原上一代人记忆中，唐人街经典的烧肉味道。

另外，小明冰室也在芝士焗饭里头加了芒果或黄梨等水果，水果的清甜中和了芝士的油腻感，也减低了卡路里带来的罪恶感。奶油鸡球碟仔饭也相当入味。至于饮料方面，小明冰室售卖的价格算是非常平民化，只比普通的Kopitiam稍贵一点。其中，冰镇奶茶值得一试，通过冰镇方式，不用担心冰块融化后会淡化奶茶的味道，即使喝到最后一口，也像第一口般香浓。