柠檬美奶滋炸苏东 | U玩食

柠檬美奶滋炸苏东

Sotong Goreng Sos Mayo Lemon

食谱2016年07月22日

柠檬美奶滋炸苏东

材料：
500克苏东（切成1/2公分厚度速冻圈）、1瓣蒜、3/4茶匙盐、3/4茶匙白胡椒粉、1/2茶匙柠檬汁、100克面粉、适量食用油

面粉浆材料：
200克面粉、15克西米粉、1根青葱（剁碎）、1/2茶匙辣椒粉、1茶匙盐巴、1/2茶匙白胡椒粉、150毫升水

酱汁材料（拌匀）：
100克美奶滋、1大匙柠檬汁、1茶匙柠檬皮屑、1/4茶匙盐、1/8茶匙白胡椒粉

做法：
1.把苏东圈与材料一的蒜米、盐巴、白胡椒粉、柠檬汁混合均匀。

2.之后将苏东圈均匀的沾上面粉备用。

3.把面粉浆材料拌匀。

4.将苏东圈放入面粉浆中，将表面沾上粉浆，然后放进热油锅炸至金黄熟透。

5.食用时，可搭配柠檬美奶滋酱料一起吃。

合作媒体：Sedap杂志（马来语食谱月刊）