刚去了一趟古楼，一次过马拉松式的美食巡礼，过瘾得很。回到家里翻开电脑，方想起我还未介绍这个位于北海的古楼烧鸭饭。这小店家其实在很久以前已经在北海售卖，当时的旧址并不在这光鲜的店面，而是比较老式的木屋店内售卖。我很小时候就喜欢吃烧鸭，记忆中似乎都是在吃这家店的鸭肉饭。

吃鸭肉就必须要豪迈一点，你看香港「鸡同鸭讲」那部片子都说，要吃鸭腿就必须用手来个肌肤之亲，而后将鸭腿直接大口咬下去才尝到鸭肉的真滋味。故而，我不喜欢那些将鸭肉切得太薄，毕竟都不是在吃烟熏鸭肉，干嘛将鸭肉切得那么薄呀。而这里的鸭肉切得比较豪迈，分量又多，价格也很合理。

听闻古楼福建人居多，福建人的菜肴都以多汁为主，而这个古楼鸭饭也同样淋上满满的酱汁在鸭肉，这和一般广东烧鸭的酱汁有些不同。而喜欢它的酱汁的浓度比较像汤，将鸭肉如淋浴般浸泡在酱汁里，但却丝毫无损鸭肉本身的肉质甜度，还让鸭肉吸收汤汁的鲜甜，当你吃进嘴里时，鸭肉的鲜嫩肉质还不足以让你尖叫，而是当鸭皮层的油滋滋的脂肪瞬间在牙缝里释放，那种香气是难以说明的美味，浓郁浓厚的脂肪简直可以融化味蕾的各个细胞，当然这只有像我这般爱吃脂肪肉类的恐龙才懂得欣赏。

这店家的汤汁还加了芹菜碎和小辣椒，其实我还挺喜欢这样的搭配，芹菜有提鲜和提味的效果，鸭肉有着特殊的肉香，夹着芹菜的鲜蔬香味让整体变成清爽而不腻。

来到这里除了吃鸭肉饭粥之外，店家也有卖香饼，尝了过后觉得很不错，若你来到这里，可以一试。

古楼鸭饭粥茶餐
地址: Pangsapuri Emas, Jalan Raja Uda, Butterworth
时间: 11点至下午7点
 

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