月光会必备食品
美食2016年09月13日 / [摄影] 蔡开国 东方日报
儿时的中秋赏月,总少不了办一场热热闹闹的月光会,敲锣打鼓提灯笼之余,童心末泯的家长们总是兴致勃勃的为小孩安排各种活动,我们家最常办的活动是「甘榜好声音」,不管会不会唱歌,都要轮流上阵去娱乐这些大人,闹完之后就可大快朵颐那些一年只上桌一次的应节食品。
然而,在娱乐科技发达的今天,月光会的欢乐早就被IPad取代,而你童年的月光会有甚么应节食品是让你怀念的?为此,主编应节的配合中秋张罗了一下,买齐了7种月光会必备食品,而你吃过的又有多少样?
月饼/公仔饼/月光饼
首先登场的当然是月饼,但要介绍月饼,也非要介绍另外两个应节食品,即公仔饼及月光饼,因为中秋为何要吃月饼已是家知户晓的,倒是为何有公仔饼及月光饼,才让人好奇。
公仔饼是饼如其名,主要以可爱造型为主,是家长买给小孩的月饼,而不少大马人有印象的「猪笼饼」,其实也是公仔饼的一种,当时是店家送给买月饼的人为多。
至于月光饼则有记载指说是先于香港出现,并可追溯至1840年代,主要是当时物质缺乏,穷人买不起月饼,便以白砂糖与面粉制成月光饼,向月亮拜拜后,再烘热来吃。
菱角/芋头仔
接着登场的是菱角及芋头仔,中秋吃菱角,据说也是为了小孩,因吃了菱角能让孩子长得聪明伶俐,而吃芋头则有典故记载指清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:「中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。」剥鬼而食之,有驱鬼辟邪消灾之意。
至于吃法也非常简单,即以下盐的热水煮熟后,剥皮即可食之。
柚子
中秋吃柚子皆为了柚与「佑」同音,所以吃柚子是希望获得月亮保佑。
中国茶
但老实说,吃了月饼后,有柚子及中国茶解腻才完美啊!