越南是东南亚中受汉文化影响最深的一个国家，主要原因是越南北部曾受中国皇朝统治数世纪之久。另外，越南也曾在19世纪中晚期被法国殖民统治。因此，越南的饮食文化深受中国、法国及南洋地区的影响，融合了各地的饮食特色，却又能呈现出别具一格的越式风味。

越式风味的三大结合
筷子：越南是东南亚中（非华人）会使用筷子来用餐的国家。
法国面包：几乎每一户人家都有自家的法国面包秘方。
新鲜香料：大多为新鲜的植物。

在蒲种区中有家名为Mimi Nguyen Cafe的越式餐厅，友人大力推荐说一定要去吃吃看。

从餐厅外的马路上，如果没有朋友特别的介绍的话，应该会很容易把它当成很一般的Cafe。

最吸睛莫过于在餐厅入口处的这幅穿着传统越南服饰女子的画。让人仿佛有身在越南的感觉。

密密麻麻的越南文，没有一个看得懂。（据说是专为越南顾客而写得，因为这里常常会有在本地工作的越南人来这里一解思乡的情谊。）

餐桌上也摆着越南进口的各种酱料。绿色盖子的就是「越南虾膏」口味很重，本地人未必能接受。

越式烧肉火腿面包

在越南家家户户几乎都会制作法国面包。这里的也不例外面包也都是餐厅自己烤的。因为要拍所有食物的大合照，面包放了一段时间，但咬起来外皮酥脆内松软。

里头夹的烧肉、火腿及各式蔬菜口味完全结合在一起。向来非常讨厌芫荽菜的我，第一次觉得它是香的！完全不抢戏，而是让面包增添了更丰富的味道。

越式碳烤猪肋串烧

有点像我们这里的沙爹串，味道中规中矩。

越式虾膏猪肉

越式虾膏猪肉：越南薄饼皮、水煮猪肉、炸豆干、越南米粉、虾膏酱、黄瓜、生菜、薄荷叶、九层塔叶。

后悔点了虾膏酱，因为它的味道太重了，不太能适应。（如果你也没办法适应的话，可以请工作人员换鱼露给你。）

越式煎饼

越式煎饼：越南薄饼皮、越式煎饼、芽菜、虾仁、猪肉、绿豆、青葱、黄瓜、生菜、薄荷叶、九层塔叶。煎饼带有点面皮的香气，里头的内陷也炒得恰到好处。

这两道主食都有附上越南的薄饼皮和一碗水，就是要把干干的薄饼皮泡软后，将所有的馅料统统包在一起吃。

浸泡后的越南薄饼皮要迅速的拿来使用，不然会缩成一团。

其实并不是那么的好包，因为薄饼皮薄过水后就会粘糊糊的。从头到尾都没有一次是成功的............

越式猪肉河粉


白萝卜熬煮的汤头鲜甜可口，白萝卜也煮得软烂适中。虽然清淡，但是非常的好吃！

越南咖啡

最后当然少不了来杯道地的越南滴漏咖啡，咖啡搭炼奶就是种简单的满足。

整体来说，这家越南餐厅的CP值非常的高！店家一点也不吝啬，便宜又大碗，口味非常的道地。另外，整顿饭吃下来一点也没有油腻的感觉，主食都配有新鲜的蔬菜。难怪越南不管男女都那么的纤瘦，而且还是全世界人口最瘦的国家之一！

Mimi Nguyen Cafe
地址：J-01-04 Jalan PPK 1 Pusat Perniagaan Kinrara, Puchong
电话：016-354 6581
营业时间：10.30am - 10.30pm
Facebook：Mimi Nguyen Cafe

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